Pan casero de avena y miel, descubre todos los secretos

Preparar un delicioso pan casero es sin dudas algo muy importante, nos saca del apuro y nos permite tener a nuestra disposición siempre que queramos un delicioso pan con nuestros ingredientes favoritos. En el caso de la receta de hoy, te presentamos cómo preparar un pan que además de rico es saludable ya que lleva copos de avena y harina integral.

Preparar este pan con un ligero toque dulzón nos permite poder utilizarlo fácilmente para recetas dulces como por ejemplo, french toasts. Recuerda que el grado de dulzor que tu pan tendrá al finalizar el proceso dependerá exclusivamente de cuánta miel elijas ponerle a tu receta. Pon manos a la obra  y disfrútalo

Ingredientes:

• 100 gramos de harina integral
•  25 gramos de copos de avena
•  85 centímetros cúbicos de leche
•  1 cucharada sopera de miel
•  3 gramos de levadura seca
•  4 gramos de manteca
•  1 cucharadita de jugo de limón
• Para pintar (opcional):
•  1 cucharadita de miel
•  1 cucharadita de manteca
•  1 cucharada sopera de copos de avena

Procedimiento:

Para empezar con la receta de pan de avena y miel, primero mezcla la leche con la cucharadita de limón. A continuación, deja reposar esta preparación unos 5 minutos hasta que empiece a cortarse. Luego, calienta la mezcla unos 30 segundos en el microondas.

Mezcla la preparación de leche y limón con la avena y la miel.

Cuando estén integrados los ingredientes y la avena esté ligeramente hidratada, añade la levadura y deja reposar la preparación para que se forme espuma.

Pasados 15 minutos aproximadamente, observa si la espuma está formada, si está lista, mézclala con la harina integral y con la manteca derretida.

Mezcla los ingredientes para formar un bollo. A continuación, amasa unos 5 minutos y deja reposar en un bol enharinado hasta que duplique el volumen. Este paso puede demorar unos 40-60 minutos y se dará mejor si está en un ambiente cálido.

Pasado el tiempo, amasa un poco el bollo de tu pan de avena y leche para desgasificarlo y, a continuación, déjalo leudar nuevamente durante unos 20 minutos. Mientras tanto, puedes encender el horno para que se caliente. Pasado el tiempo, puedes pintar con un poco extra de manteca, miel y copos de avena. Asimismo, introduce el pan en el horno a 180 ºC durante 15-20 minutos hasta que esté ligeramente dorado.