Ceviche de camarón y palta: un plato diferente para el fin de semana

El ceviche es un plato peruano que consiste en pescado o mariscos que pueden estar crudos o cocidos acompañados por vegetales marinados en jugos cítricos cómo limón. Es un plato muy fresco y esta frescura no solo es aportada por los mariscos o el pescado crudo, sino que los acompañan hierbas aromáticas cómo el cilantro o perejil que aportan un toque distintivo. Hoy aprenderás una fácil receta.

Para preparar nuestra receta del día de hoy necesitarás algunos ingredientes que podrás encontrar en tu tienda favorita, pero te recordamos que siempre trates de conseguir los pescados o mariscos más frescos posibles ya que eso afectará el resultado de tu receta. Pon manos a la obra y descubre cómo preparar este ceviche.

Ingredientes: 

• Camarones
•  1 palta o aguacate
•  1 cebolla
•  1 choclo
•  Cilantro fresco
•  1 ajo
•  1 trozo jengibre fresco
•  Limón
•  Aceite de oliva
•  Sal
•  Pimienta

Procedimiento:

Primero hierve y pela los camarones.

Picar la cebolla en plumas, picar el cilantro, un ajo, un poco de ralladura de jengibre, la palta en cuadritos, y también desgranar y cocinar el choclo.

Por último juntar todo los ingredientes del ceviche de camarón y aguacate en un bol y añadir el jugo de limón, sal, aceite de oliva y pimienta a gusto. Revolver, dejar reposar en el refrigerador y servir frío.

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