Simple y exquisito: cómo preparar un sabroso pollo al curry ¡en 30 minutos!

El pollo resulta ser un ingrediente clave en la cocina. Es fácil de cocinar, rápido y puede combinarse con infinidad de otros alimentos. En este caso, proponemos una receta muy sabrosa donde acompañaremos al pollo con una salsa de curry súper cremosa y exquisita.

Podemos recrearla con lo que tengamos en casa, reemplazando la nata por queso crema o bien agregando las verduras que más nos gusten. Lo importante es que hagamos y probemos esta receta de pollo al curry que es una verdadera delicia. Podemos acompañar con puré de patatas, arroz, alguna pasta o incluso, unas verduras asadas.

Ingredientes:

• 1 kg de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 200ml de nata o crema de leche
• 1 cucharada de curry
• Condimentos: sal, canela, cúrcuma.

Preparación:

Colocamos en un wok o sartén profunda el aceite, la mantequilla y los dientes de ajo picados bien pequeños. Cortamos la cebolla estilo juliana y la agregamos.

Una vez la cebolla este pochada, agregamos las pechugas de pollo cortadas en cubitos no muy grandes. Cocinamos por unos minutos hasta que comiencen a sellarse. 

Condimentamos con sal, canela, cúrcuma y agregamos el curry. Mezclamos bien.

Por último, agregamos los líquidos. Primero la salsa de tomate y posteriormente, la crema de leche.

A fuego medio cocinamos por 5-10 minutos, hasta que la salsa obtenga la consistencia deseada. ¡Listo para servir!

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