Exquisita y clásica: una mousse de chocolate ¡para dejar a todos sorprendidos!

Para hacer un postre exquisito, con todos los trucos y para los amantes del chocolate ¡no hay como una exquisita mousse de chocolate! Fácil y sorprendentes los resultados, puede utilizarse para el relleno de un pastel de cumpleaños, para decorar unas magdalenas o cupcakes ¡o para servir solamente la mousse!

Esta receta se puede presentar en copones individuales, acompañado de trozos de chocolate o fruta fresca. Si quieres ser más práctica, puedes utilizar una fuente familiar y servir desde allí. También puedes agregarle los toppings que más te gusten, cerezas, moras o fresas ¡un toque ácido y dulce perfecto! A continuación el resto de los detalles.

Ingredientes:

• 150gr de chocolate negro
• 300ml de nata o crema de leche

Preparación:

Comenzamos colocando en un recipiente el chocolate junto a 90ml de la nata y lo llevamos a baño maría para obtener una ganache. Mientras tanto, llevamos el resto de la nata al congelador y para que se mantenga fría y sea más fácil al momento de montarla (tras el batido queda más firme, eso significa montar la crema)

Cuando esté lista la ganache, colocamos la nata en un bol y batimos hasta que comience a tomar firmeza pero sin llegar al punto de la crema chantilly, solo 3/4. Cuando veamos que tomó un poco de consistencia, agregamos la ganache tibia en forma de hilo e integramos con una espátula enérgicamente para evitar que el chocolate solidifique en contacto con el frío. 

¡Ya está lista nuestra mousse! Podemos montar postres individuales en vasitos y decorar con crema chantilly y agregados como galletas oreo, ganache de chocolate, frutos secos o incluso podemos utilizarla como relleno de una torta.

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