Sopa de Brócoli: con 3 ingredientes y ¡en 10 minutos!

Fácil, rápida y deliciosa opción para incoporar el brócoli en nuestras comidas, la sopa es un platillo bien llenador y con un poco de queso sabe mucho mejor, ¡ideal para el invierno!.

Melisa Bubica

Esta sencilla receta de sopa de Brócoli la haremos muy simple y rápida, para tener en cuenta se puede espesar la sopa con papa o si eres amante del ajo también se le puede agregar para darle mayor sabor a la preparación. 

Los pasos de esta sopa son muy sencillos y lo puedes llevar a la práctica aplicando cualquier otro vegetal. 

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • 1/2 cebolla
  • 40 gr de queso cremoso

Procedimiento:

  1. Tomas un sartén con un poco de aceite de oliva y comienzas salteando el ajo y la cebolla picado finito.
  2. Posteriormente agregas el brócoli con 1 taza de agua caliente, así no demoramos la cocción, lo dejamos por unos 5 minutos que se blanquee.
  3. Tomamos la jarra de la licuadora vertemos todo allí, lo procesamos y listo. Para servir puedes agregarle queso, y si deseas que sea más líquida le puedes agregar caldo de verduras o leche. 
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