Receta
Alta Cocina: Albóndigas caseras ¡en 20 minutos!
Si hay un plato rico de preparar son unas buenas albóndigas con salsa y fideos, si bien las puedes hacer de pollo o pescado la receta clásica que viaja por el mundo son las de carne picada.
Las albóndigas son un gran complemento para comer arroz o pastas, siempre acompañado de una rica salsa de tomate, esta preparación te indicamos cómo hacerlas, también las puedes congelar crudas o cocidas en su salsa. Otra alternativa para hacer albóndigas es cocinarlas al horno y también quedarán riquísimas.
No hay una única receta o combinación con las bolitas de carne, sólo algunos detalles para que su preparación sea excelente y disfruten de la sencilla elaboración.
Ingredientes
- 750 gr. de carne picada
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- perejil
- Sal, orégano y pimienta
Procedimiento:
- Picar el perejil y el ajo, unirlo con la carne picada y agregarle el huevo y el pan rallado.
- Condimentar con sal y pimienta
- Formas las albóndigas en forma de pelota, el tamaño que prefieras, yo las hago pelotita de ping pong
- Para la cocción si tienes tu salsa de tomates fritos , acomodas en una cacerola las albóndigas en la salsa, pero que estén separadas a fuego medio por 15 minutos, sin tocarlas ya que se pueden desarmar.
- Revolvemos nuevamente y cocinamos a fuego bajo unos 10 minutos más, lo puedes servir con pastas, arroz o papas.
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