Receta de la abuela: fideos caseros ¡en 3 pasos!

La pasta casera una receta que ha viajado por el mundo, muy acostumbrados a comprar el paquete de pasta seca hoy les proponemos hacer pasta fresca y casera, la receta infalible de la abuela.

Los fideos son fáciles de hacer, incluso sino tienes la máquina para hacer la masa el palote también sirve, si deseas hacer fideos demás y conservarlos en la heladera o también congelar una porción es conveniente poner una gotitas de limón en la preparación para que la pasta conserve su color blanco. 

Los fideos caseros son deliciosos y con esta receta verás que no lleva tanto tiempo hacerlo y su sabor es sublime, no pierdas la oportunidad de sorprender a tus amigos con una rica cena casera. 

Ingredientes por persona

• 1 huevo
• 100 gr de harina 0000 (aunque también se puede usar 000)
• 1 cda de aceite de oliva (opcional)
• Una pizca de sal (opcional)

Procedimiento:

1. En un recipiente colocar la harina y la sal, hacer un hueco en el medio y agregar el huevo y aceite. Unir hasta hacer una masa homogénea. 
2. Una vez integrado amasar durante unos 15 minutos y dejar descansar por media hora.
3. Para la masa, estirarla con un palote o con la máquina para las pastas, si utilizas la maquina doblarla y volverla estirar, hasta que quede del grosor deseado. 
4. Luego cortar, espolvorear harina y dejar orear por media hora.