Súper sano: jugo de zanahoria para mejorar la vista ¡y más beneficios!

Este poderosos vegetal naranja se caracteriza por ser una fuente de calcio, yodo, potasio, magnesio, fósforo, vitaminas A, B, E y K.

La zanahoria es un vegetal muy consumido a nivel mundial, en distintas preparaciones, cruda o cocida, para guarniciones y pastelería, su característica es la textura y sabor, hacen que sea una hortaliza muy querida. 

El beneficio para la vista lo obtenemos del betacaroteno, un carotenoide que se transforma en vitamina A, ayuda a fortalecer el funcionamiento de la retina y mejora nuestra vista.

Otro aporte de la zanahoria es respecto a la piel, contiene vitaminas A, B, C y flavonoides, combaten a los radicales libres y es así se disminuye el envejecimiento y estimula la producción de melanina, que es la proteína responsable de la coloración de la piel.

El consumo frecuente de la zanahoria ayuda al sistema digestivo ya que garantiza una ingesta adecuada de fibra soluble, combate el estreñimiento y aumentar la actividad intestinal.

Por último y no menor, fortalece el sistema inmunológico, vegetal rico en antioxidantes. Se recomienda la ingesta para el combate de enfermedades virales o aquellas propagadas por las bacterias.