Exquisito gratín de coliflor en ¡15 minutos!

Para esta receta a base de coliflor  que resulta ser un platillo sencillo y  para el invierno es bien llenador.  Al ser un plato caliente se disfruta mucho más debido a las bajas temperaturas que enfrentamos en esta estación.

Te damos algunas ideas si deseas hacerlo más potente puedes agregarle: huevo, tiras de bacon e incluso combinar coliflor y brócoli.

INGREDIENTES

Para 4 personas

 1 Coliflor mediana

PARA LA SALSA BECHAMEL

•  5 cucharadas Mantequilla
•  5 cucharadas Harina
•  2 1/2 tazas Leche
•  1/4 cucharadira Pimienta Negra molida
•  1 cucharadita Sal
• 150 gr Queso rallado

PROCEDIMIENTO

• Blanquea el coliflor, cortado en trozos ponlos en agua hirviendo por 5 min. Retira, corta la cocción y separa.

PREPARACION PARA LA SALSA

• Derretir  la mantequilla y  agregar la harina ,verás que se dorará, agrega de a poco la leche, siempre mezclando para evitar los grumos, cuando se empieza a espezar agregar sal, pimienta y nuez moscada. 
• Prepara el recipiente para el gratín, donde pondremos la coliflor cocida en trozos,  la salsa y mitad de queso .
• Durante 15 minutos, antes de servir agrégale el resto de queso .