Combinación perfecta: salsa de chimichurri con carne asada ¡en 5 minutos!

Combinación perfecta: salsa de chimichurri con carne asada ¡en 5 minutos!

Si disfrutas de la carne a la parrilla o a la plancha, querrás saborear cada bocado. La salsa chimichurri es famosa por su perfecta combinación de sabores. 

Melisa Bubica

Hoy les proponemos hacer una salsa, es sencilla, no requiere de técnica y útil para acompañar cualquier comida con carne. Por otro lado, no requiere sortear grandes costos, comerás muy rico.

El chimichurri o la salsa chimichurri proviene de Argentina y usualmente se acompaña con carne asada. La receta de hoy es a base de perejil fresco, también es muy importante la calidad del resto de las materias primas, como el aceite de oliva. Podrás utilizarla para hamburguesas, panchos, ¡hasta en verduras asadas!

Si quieres conservar el chimichurri ten la precaución de preparar un recipiente hermético para conservarla. Esta receta se utiliza para el asado y le dará un sabor inigualable. Apunta y ¡buen provecho!

Ingredientes:

  • 750 ml de aceite de oliva
  • 125 ml de vinagre de vino
  • 50 grs de hojas de perejil fresco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chile rojo sin semillas ni venas
  • 1 Cda de pimentón
  • 1 Cada de orégano en polvo
  • 1 limón en jugo
  • c/s de sal fina
  • c/s de pimienta negra molida

Procedimiento:

  1. Lava bien el perejil y escúrrelo, picamos bien finito el perejil, el chile y el ajo. 
  2. Tomamos un recipiente y colocamos: el vinagre, el pimentón, el orégano y el jugo de limón y los vegetales que picamos. 
  3. Condimentamos con sal y pimienta, posteriormente añadimos el aceite de oliva hasta integrar. Dejamos reposar y utilizamos la salsa chimichurri ¡para una rica carne!
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