Delicioso: sorprende a todos con los exquisitos bagels ¡en 3 pasos!

Una preparación que proviene de los Estados Unidos y todos queremos hacer en casa, hoy les compartiremos los trucos para que salgan ¡perfectas!

Melisa Bubica

Si adoras hornear pan y preparar tus colaciones o almuerzos, esta receta la adorarás. No requiere de mucho tiempo y por otro lado, los ingredientes son súper sencillo. Hoy te contamos otra opción para hacer bagels en casa. 

Si dispones de media hora, esta preparación la resuelves y lo mejor es que puedes innovar con la decoración. Usualmente los bagels llevan muchas semillas, puedes usar de amapola, lino, girasol pelado, sésamo y hasta combinarlas, aprovecha de la información y disfruta de esta receta.

Ingredientes

  • 450 grs de harina de trigo
  • 125 ml de leche tibia
  • 125 ml de agua tibia
  • 5 g de azúcar
  • 8 g de sal
  • 15 g de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 30 g de mantequilla derretida
  • Aceite de girasol 
  • Semillas

Procedimientos:

  1. Primero desmenuzamos la levadura y la mezclamos junto con la harina, el azúcar y una clara de huevo, también le agregaremos la mantequilla derretiva y la sal, el agua y la leche. Debemos amasar por unos minutos, la masa se tornará de una textura suave y lisa. 
  2. Tomamos un recipiente y le colocamos un poco de materia grasa, dejamos la masa en reposo por una hora, o hasta que doble su volumen. Desgasificamos presionando con nuestras manos y cortamos en bollos, saldrían unos 8 bollos. Le hacemos la forma y luego toca escaldar, preparamos una olla con agua hirviendo y los sumergimos por 10 segundos, hazlo con la ayuda de un colador. 
  3. Con el horno a 200°, preparamos una placa con papel y colocamos los bagels, los pintamos con la mezcla de leche y la yema sobrante, espolvoreamos las pepas y le damos cocción por 20 0 25 minutos ¡y listos los bagels!
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