Cómo influye el agotamiento del agua en la producción alimentaria
Un estudio difundido por la revista científica Nature y replicado por la FAO, la organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, ofreció alarmantes datos sobre el agotamiento de las napas subterráneas de agua. "Su conexión con el consumo mundial de alimentos aun no ha sido explorado", señalaron, encendiendo una luz de alarma sobre el impacto que tendrá en la agricultura.
El 11% del agua subterránea no renovable es usada para riego de cultivos alimentarios. Lo que hizo la FAO es cruzar datos de modo de saber cómo impactará en el comercio mundial de alimentos la falta de agua para riego.
Una frase de su informe es horrible: "La mayoría de la población mundial vive en países que abastecen su necesidad de alimentos desde zonas que usan agua subterránea para cultivarlos.
Los mapas producidos por Nature son:
Los gráficos circulares muestran las áreas de agotamiento de agua subterránea de los principales cultivos. El mapa de fondo muestra el estrés del agua.
Cómo se cruza el mapa del agotamiento del agua con la producción y consumo de alimentos:
Accedé al informe haciendo clic aquí.