Cociná con Bahamonde y Pelleriti: ¡Risotto de espárragos y camarones!
Una vez más te dejamos la receta de José Bahamonde. Cada miércoles él cocina en vivo por Instagram junto al enólogo Marcelo Pelleriti. José da las indicaciones, y Marcelo (junto a muchos fans) lo sigue al pie de la letra desde la cocina de su casa. Toman vino, charlan, se ríen, y comparten un ameno momento entre amigos con sus familias y con el público. ¿Querés meterte en la cocina de estos dos monstruos? Primero, comprá los ingredientes. Segundo, conectate a Instagram este miércoles a las 20:30 hs.
MIÉRCOLES 30 DE SEPTIEMBRE - 20:30 HS . Instagram de Marcelo Pelleriti Wines o Bodega Monteviejo
RISOTTO DE ESPÁRRAGOS Y CAMARONES
INGREDIENTES
Para el risotto:
- 400 gr de arroz carnaroli o arborio (grano corto y gordito)
- 800 gr de camarones
- 2 paquetes de espárragos
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- 100 g de Manteca bien fría
- Parmesano rallado
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Para el caldo (tenerlo preparado a la hora del vivo):
- Zanahoria
- Tallos del espárrago
- Pimiento
- Apio
- Cebolla
- Ajo - Todo bien limpio y cortado rústicamente
- Sal y pimienta
INDICACIONES
En una olla poné las verduras en oliva, rehogalas con sal por 10 min y luego agregale 1litro de agua a temperatura ambiente, lo dejás a fuego medio - bajo, mínimo 40 min.
Probalo, debe estar sabroso!!!
Las explicaciones las da José Bahamonde en el vivo de Instagram.
Recordá sumarte los miércoles a las 20:30 hs! El live se transmite desde las cuentas de Marcelo Pelleriti Wines @marcelopelleritiwines o de Bodega Monteviejo @bodegamonteviejo
Seguilos en Instagram! José Bahamonde y Marcelo Pelleriti.
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