Cociná con Bahamonde y Pelleriti: ¡Risotto de espárragos y camarones!

Cociná con Bahamonde y Pelleriti: ¡Risotto de espárragos y camarones!

Una vez más el dúo bomba de la gastronomía y el vino hace locuras en el vivo de Instagram cocinando un riquísimo risotto con espárragos. ¿Te prendés?

José Bahamonde

Una vez más te dejamos la receta de José Bahamonde. Cada miércoles él cocina en vivo por Instagram junto al enólogo Marcelo Pelleriti. José da las indicaciones, y Marcelo (junto a muchos fans) lo sigue al pie de la letra desde la cocina de su casa. Toman vino, charlan, se ríen, y comparten un ameno momento entre amigos con sus familias y con el público. ¿Querés meterte en la cocina de estos dos monstruos? Primero, comprá los ingredientes. Segundo, conectate a Instagram este miércoles a las 20:30 hs.

 

MIÉRCOLES 30 DE SEPTIEMBRE - 20:30 HS . Instagram de Marcelo Pelleriti Wines o Bodega Monteviejo

 

RISOTTO DE ESPÁRRAGOS Y CAMARONES

INGREDIENTES

Para el risotto:

  • 400 gr de arroz carnaroli o arborio (grano corto y gordito)
  • 800 gr de camarones
  • 2 paquetes de espárragos
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco
  • 100 g de Manteca bien fría
  • Parmesano rallado
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

Para el caldo (tenerlo preparado a la hora del vivo):

  • Zanahoria
  • Tallos del espárrago
  • Pimiento
  • Apio
  • Cebolla
  • Ajo - Todo bien limpio y cortado rústicamente
  • Sal y pimienta

INDICACIONES

En una olla poné las verduras en oliva, rehogalas con sal por 10 min y luego agregale 1litro de agua a temperatura ambiente, lo dejás a fuego medio - bajo, mínimo 40 min. 
Probalo,  debe estar sabroso!!! 

Las explicaciones las da José Bahamonde en el vivo de Instagram.

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Con Josu00e9 Bahamonde

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Recordá sumarte los miércoles a las 20:30 hs! El live se transmite desde las cuentas de Marcelo Pelleriti Wines  @marcelopelleritiwines o de Bodega Monteviejo @bodegamonteviejo

Seguilos en Instagram! José Bahamonde y Marcelo Pelleriti.

 

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