Súper postre para papá: el auténtico flan de Doña Petrona
Te dejamos la receta de la famosa cocinera que nos enseñó a preparar exquisiteces durante décadas. ¡Preparalo y conocé el éxito!
El libro de Doña Petrona ha sido de los más vendidos en la historia de nuestro país. Casi todos hemos probado alguna de sus recetas a lo largo de nuestras vidas. Con un estilo suculento e hipercalórico, hoy algunos de sus platos han perdido vigencia porque muchos buscamos preparaciones más livianas y con menos materia grasa. Igualmente, algunas recetas siguen siendo infalibles y morimos por sus zapallitos rellenos, la rosca de pascuas... o el flan de leche!!!
FLAN DE LECHE
INGREDIENTES
7 huevos
200 g de azúcar
1/2 litro de leche
esencia de vainilla
Caramelo para el molde
ELABORACIÓN
Batir los huevos con el azúcar
Agregar la leche y la esencia de vainilla
Colocar en una budinera acaramelada - Una grande, o pequeños moldes individuales.
Cocinar a baño María en horno moderado
Desmoldar frío
VERSIÓN FLAN DE NARANJA
Agregá100 g más de azúcar, y reemplazá la leche por jugo de naranja.
¿Con qué acompañamos? ¿Sos del team dulce de leche o crema chantilly?
¿Dulce de leche o crema para el flan?
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