Bizcochitos de grasa materos

Los bizcochitos de grasa son un clásico a la hora del mate. Aunque también vienen bien para desayunar con café con leche, o acompañar una picada de fiambres y quesos. Vos elegís la hora, nosotros te damos la receta.

INGREDIENTES

• 100 g de grasa vacuna
• 1 cucharadita de miel (embadurná previamente con aceite la cuchara así desliza la miel)
• Agua (la cantidad que necesites)
• 250 g. de harina leudante (o si no tenés, preparala con 250 g. de harina común + 3 cucharaditas de polvo de hornear + ½ cucharadita de sal)
• 2 cucharaditas de sal

PROCEDIMIENTO

• Colocar la harina en un bowl (si podés cernirla, mejor), con la sal y la grasa en trocitos.
• Arenar (mezclar los ingredientes secos hasta que el resultado parezca arena, a mano o con procesadora)
• Agregar miel
• Agregar agua de a poco. Mejor si el agua está tibia.
• Amasar hasta que quede un bollo liso
• Doblar sobre una mesa en varias capas
• Dejar descansar la masa. Puede ser en un táper o en el mismo bowl tapado.
• Después de 40 minutos o una hora, estirar la masa para que quede de 4 mm.
• Cortar en círculos y perforar con tenedor

• Colocar en una placa de horno previamente enmantecada (o engrasada) y hornear por 10 minutos. El horno debe estar a unos 200ºC
• Retirar y dejar enfriar

TIPS

• Podés agregarle miel, mermeladas para disfrutarlos dulces. O podés dejarlos solitos y comerlos salados.
• También podés aromatizar la masa con hierbas, especias o ralladura de cítricos.

Seguinos en nuestras redes y enterate de todas las novedades del mundo de la gastronomía.

Instagram @FoodLoversMDZ     Facebook FoodLovers.MDZ    Twitter @FoodLoversMDZ