Este año Masticar tendrá su versión online el 11 de septiembre

En estos últimos meses nuestra vida y nuestra relación con la comida cambiaron. Y desde A.C.E.L.G.A. quieren acercarse otra vez para potenciar y acompañar esa transición en comunidad. Por eso lanzan Conexión Masticar, la primera edición 100% online, gratuita y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.

¿Lo bueno? seguir aprendiendo, y poder "visitar" esta experiencia de manera virtual desde tu casa.  ¿Lo malo? No poder disfrutar de los platos de la feria... pero solo por este año! Paciencia, ya volverá.

Conexión Masticar será el 11 de septiembre. Ese día los organizadores compartirán una Caja de Herramientas, una jornada gratuita por YouTube pensada para vos, que sos gastronómico, o para vos, que siempre los acompañás y te interesa la gastronomía. Se podrán escuchar distintas voces, referentes y protagonistas de cada sector, generando instrumentos útiles que nos ayuden a pensar nuestro futuro cercano.  Oara poder crecer y aprender tenemos que apostar a lo multidisciplinario, compartiendo contenidos valiosos y escuchando a los que saben. 

Algunos de los parrticipantes de las charlas:

• el historiador Felipe Pigna
• el ministro de Turismo y Deportes Matías Lammens
• el subsecretario de Promoción Turística y Nuevos Productos Andrés Krymer
• el sociólogo Daniel Schteingart
• la licenciada y experta en temas laborales Mónica Sladogna
• la bromatóloga y bioquímica Mariana Koppmann

Sumando miradas desde la gastronomía participarán:

• Donato de Santis
• Juan Gaffuri
• Narda Lepes
• Inés De los Santos
• Julián Díaz

Entre los temas a tratar se encuentran

• El turismo poscoronavirus
• Nuevas tecnologías, del restaurante a casa.
• Historia de las pandemias y cómo salieron de ellas las sociedades.
• Cambios en nuestros hábitos de consumo y oportunidades para los productores.
• Herramientas digitales, una transformación urgente y necesaria.
• Nuevos protocolos.
• Cambios en el mundo del trabajo.

Los primeros días de octubre Conexión Masticar volverá a recorrer distintas plataformas (YouTube, Twitter, Instagram, Facebook, web propia) con contenidos gratuitos para seguir interactuando y generando alianzas entre productores, cocineros y consumidores. 

Si no querés perderte nada, registrate gratis en la web: https://www.conexionmasticar.com.ar

A.C.E.L.G.A. Es la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina que, más allá de la diversidad de perfiles y recorridos, comparten una cierta visión de la riqueza y el potencial de la cocina nacional, así como de los principales desafíos que hoy tiene por delante. Nos agrupamos para promover juntos una serie de valores y objetivos comunes en torno a la gastronomía argentina.