Novedades para food lovers en Mendoza

Programón en Lúppolo en La Barraca
¿Estás pensando en armar planes con tus amigos? Luppolo, el bar cervecero con espíritu patagónico es el lugar ideal para disfrutar de un encuentro con amigos y compañeros del trabajo en un patio cervecero con buen ambiente y música. Podes explotar tus deseos eligiendo tu plato preferido entre el amplio abanico gastronómico que ofrecen: tablas, lomos, tacos, y postres, son algunos de los que componen la propuesta. Además, cuenta con una gran variedad de cervezas para acompañar tu momento. Ni hablar de que podés aprovechar las promociones y happy hours disponibles todas las semanas. Para mayor info podes comunicarte al 457 0990 / 261 418 3232 Y seguilos en Instagram. https://www.instagram.com/luppolo.labarraca/

Carnaval en Bodega Weinert en Chacras de Coria

El sábado 29 de febrero a partir de las 19 hs y hasta las 00 hs en Cavas y Bodegas Weinert -San Martín y Boedo de Luján de Cuyo-se llevará a cabo Carnaval Malbec. Una fiesta que se anticipará a los festejos vendimiales con todo el color.  Carnaval Malbec  se trata de una celebración formato cóctel festivo que fusiona el Carnaval de Roma o como lo llaman en italiano “Carnevale romano” -que al igual que el famoso Carnaval de Venecia, regala a todos sus participantes una experiencia sensorial- con uno de los varietales estrellas de nuestra provincia: el malbec.  Para los comensales habrá un gran banquete romano con recepción fría de panes artesanales y dips, rolls de zucchini y queso de cabra o crostinis de trucha y salsa verde. Entre otras preparaciones, les seguirán unos mini choripanes con mostaza de Dijon, sándwiches de cerdo braseado con kétchup casero o cazuela de ternera con verduras asadas. Por último, una mesa dulce para no perderse: el cheese cake crudo de frutos rojos o la mini tarta quemada de limón serán seguramente las estrellas. Entradas disponibles a través de Eventbrite (incluye vinos y comida): https://www.eventbrite.com.ar/e/carnaval-malbec-tickets-93201497187. Más info +5492616388551

Curso de Barista en 6 clases

Se ven los siguientes temas, en forma teórica y práctica:

• La ruta del café, desde la planta hasta la tasa final
• Historia del café
• Plantación, botánica, cosecha, procesos de lavado, almacenamiento y distribución, tostado y torrefacción.
• Diferentes preparaciones de café, (syphon, chemex, prensa francesa, moka, método filtrado, v60 etc) el agua y sus consecuencias.
• Preparación del espresso perfecto
• Mantenimiento de maquinaria
• Carta italiana
• Emulsión de leche
• Arte latte
• Tostado en vivo
• Clase de coctelería con café

Incluye todos los materiales, y una degustación completa de café de diversos orígenes. Cupos limitados

Duración: 6 clases en 6 días (18 hs en total)

Fechas: martes y jueves  (comienza el 17 de marzo de 2020 y se repite todos los meses)

Horarios: 18 a 21 hs ó 10 a 13 hs. (2 turnos a elección)

Costo: $3.800 (efectivo y tarjetas)

Lugar: Modesto Godoy - Av. San Martín  1640 Godoy Cruz

Más info: WhatsApp +54 9 261 543 0808 
 

Curso de sommelier de aceite de oliva - Nivel Superior

El miércoles 25 de marzo de 2020, en la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza "Islas Malvinas" comienza este curso dictado por la Prof. Stella Vannucci Pannochia y el Dr. Juan Carlos García Zuloaga de Fundación Seminare.

Las clases son teórico prácticas con catas de aceites de oliva. 

Los temas a tratar son:

• Análisis sensorial de aceites y aceitunas
• Botánica y Fenología del olivo
• Elaboración y cata de aceitunas
• Organización de actividades educativas y recretatias en torno al oliva para niños
• Participación en el programa "Vino & Oliva"
• Obtención y análisis sensorial del aceite de uva
• Maridaje
• Oliva en productos cosméticos
• Ruta del Olivo en Argentina
• Generacion de modelo de negocio en relación al oliva
• Difusión en redes del oliva
• Recetas con oliva

Dirigido a: sommeliers de aceite de oliva Nivel Inicial. Empresarios del sector olivícola, turístico y gastronómico. Cocineros, Lic. en Turismo, y público en general interesado en el mundo del oliva.

Duración: 4 meses

Lugar: Escuela de Turismo y Hotelería - Av. Roque Sáenz Peña 745, Mendoza.

Días: miércoles de 18 a 21 hs. Y 8 sábados visitas educativas a Oleovid Finca Escuela, empresas olivícolas y bodegas de Mendoza.

Costo: 4 cuotas mensuales de $2.000 (medias becas para alumnos del Nivel Inicial)

Inicio: 25 de marzo

Información: fundacionseminare@yahoo.com.ar Tel 261 468  6251

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