Por lo general, las celebraciones religiosas suelen estar vinculadas a un determinado tipo de comida, y las pascuas judías no son la excepción. En esta ocasión, compartimos 2 recetas sencillas para hacer unas deliciosas galletas, ideales para Pésaj y también para todas aquellas personas que quieran disfrutar de esta cocina.

Las preparaciones son tan fáciles de hacer que sorprende lo sabroso del resultado final. ¿Te animarías a hacerlas?

Galletas de maní para Pésaj: paso a paso

Ingredientes

Para hacer estas deliciosas galletitas se necesita de:

• 250 gr. de maní tostado y molido.
• 200 gr. de azúcar.
• 2 claras de huevos.
• 80-100 gr. de harina de matzá (2 cucharadas colmadas).

Elaboración

1. Lo primero que hay que hacer es enmantecar o engrasar una bandeja y espolvorear harina de matzá sobre la misma.
2. A continuación, batir las claras de los huevos hasta alcanzar el punto de nieve. Logrado esto, incorporar el maní, el azúcar y la harina. Mezclar hasta obtener una preparación uniforme.
3. Con una cucharadita, ir colocando montoncitos de mezcla sobre la bandeja. Por último, llevar a un horno a 180°C, previamente precalentado, y cocinar entre 10 y 15 minutos.
4. Una vez que están cocidas, hay que dejar enfriar y finalmente desmoldar.

   

    

¿Cómo hacer galletas de almendra para Pésaj?

Ingredientes

Para hacer unas sabrosas galletas a base de almendras se requiere de:

• 400 gr. de almendras peladas y molidas.
• 2 claras de huevo.
• 200 gr. de azúcar.
• Aceite (cantidad necesaria)
• También es necesario contar con canastitas de papel para cocinar las galletitas.

Elaboración

1. En primer lugar, hay que batir las claras de huevo a baño María hasta obtener un punto de turrón. Ir agregando de a poco el azúcar.
2. Obtenido este punto, retirar del fuego y agregar los trozos de almendras. Remover con cuidado de forma tal que los ingredientes queden bien distribuidos.
3. Luego, hay que pasar un poco de aceite sobre las canastitas de papel y, por último, incorporar dentro de las mismas la mezcla obtenida.
4. En cuanto a la cocción, la misma es igual que para las galletitas de maní: hay que llevarlas a un horno a 180°C durante 10-15 minutos.
    

Este contenido se publica solo con fines informativos y no puede sustituir la labor de un profesional. Le recomendamos que consulte con su Nutricionista de confianza.

Para dudas, sugerencias de nuevos temas de cocina y comentarios, te invitamos a escribirnos a contacto@mdzol.com y responderemos a la brevedad.