Sin dudas, la Big Mac es una de las hamburguesas más elegidas e icónicas de McDonald's. No importa en qué país del mundo te encuentres: seguro la conoces y has probado alguna vez.

Pero lo mejor, y lo que la hace inigualable, es su salsa. Gracias a la cortesía que tuvo la chef Gizzi Erskine ya se puede saber su receta completa.

Una de las mejores cosas que trajo esta pandemia por covid-19 es que en muchos hogares empezaron a compartirse más momentos. Entre ellos, algo que se destacó mucho fue la entrega que tuvieron todos los integrantes al momento de planificar las comidas en cuarentena.

Ahora, con esta nueva revolución de haberse dado a conocer la receta de la Big Mac, no hay excusas para tomar nota y desde la comodidad de estar en casa se puede disfrutar de esta rica hamburguesa, pero casera.

La receta “definitiva” de la Big Mac con el formato "en casa"

Ingredientes para hacer la hamburguesa:

• 80 gr de carne de vaca (para 2 personas)
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 pepino
• 2 rebanadas de queso procesado
• Un ramillete de lechuga
• Sal y pimienta a gusto para sazonar

Ingredientes para la salsa:

• 3 cucharadas de cebolla finamente picada
• 200 gr de mayonesa
• 30 gr de mostaza
• 30 gr de salsa de tomate
• 2 cucharadas de pepinos picados
• 1 cucharada pequeña de azúcar
• 2 o 3 cucharadas de pepino encurtido en salmuera
• 1 cucharada de cebolla o ajo en polvo
• 1/2 cucharada de pimentón ahumado

Para preparar la Big Mac en casa se deben seguir los siguientes pasos:

Primero, se vierte una jarra de agua hirviendo sobre las 3 cucharadas de cebollas picadas.

Dejarla actuar 5 minutos y luego verter el contenido con un colador para después secarlo en una servilleta de papel (exprimirlo hasta que se seque).

Lo aconsejable es guardar una cucharada de esa mezcla aparte.

Echar: 2 cucharadas para mezclar con la mayonesa, la mostaza, el kétchup, los pepinos cortados, el azúcar, la cebolla (o ajo), la salmuera y el pimentón ahumado. Todo esto se deberá mezclar y dejar al menos 30 minutos.

Mientras, se sazonan los filetes de carne con sal y pimienta. Se fríen en una sartén (que se encuentre bien caliente).

Una vez que se retiran del fuego, para armar las hamburguesas –bien al estilo Big Mac- se tienen que dividir los panes en 3 secciones.

Se puede untar 1 cucharada de la salsa sobre una de las bases del pan, agregar la cebolla picada entre medio, un puñado de hoja de lechuga y a gusto algunos pepinos en rodajas.

Por último, se coloca la hamburguesa con una rodaja de queso. Una vez que se termina este proceso, se vuelve a colocar toda completa en la sartén con la tapa para cocinarla al vapor.

Ahora sí, la receta de Big Mac no solo ya no es un secreto, sino que causará revolución en las cocinas de todos los hogares.