Receta de Roscón de Reyes tradicional y delicioso

Una receta especial que nunca falla y todos la prefieren porque es casera. El Roscón de Reyes tradicional no contempla una preparación extremadamente simple y el promedio de tiempo que lleva hacerlo es de 2 horas.

¿Vale la pena? ¡Pues claro! Es tan esponjoso y aromático que todos querrán saborearlo.

La receta del Roscón de Reyes tiene una lista básica de elementos y procedimientos, pero cada cocinero puede añadir su toque especial y hacer modificaciones libres. Es similar a la del pan dulce que se prepara en Navidad, o a la rosca de Pascuas.

Aquí van los ingredientes, tal como indica la tradición, de todo lo que se necesita para comenzar a hacerlo, la preparación y la mejor forma de decorarlo:

Ingredientes:

• 400 gr de harina de fuerza
• 70 gr de manteca a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 20 ml de Ron (licor)
• 100 ml de agua
• 30 ml de leche
• 1 ralladura de naranja
• 20 gr de levadura prensada
• Media cucharadita de agua de azahar
• Sal a gusto
• Almendras en láminas
• Frutas escarchadas
• Y azúcar granulada

Preparación:

Se comienza poniendo la harina en un bol. Se hace un hueco en el medio para añadirle el azúcar, el ron, la levadura ya disuelta, la ralladura de naranja, la leche, la mantequilla y el agua de azahar.

Se mezcla ligeramente hasta añadirle 1 de los 2 huevos y una pizca de sal para luego amasar un rato.

Una vez que estén unidos todos los ingredientes, se pone la masa sobre la mesada (en una superficie enharinada) y se sigue hasta que la misma quede bien consistente. De ser necesario se le puede ir agregando más harina para que no se sienta pegajosa.

Luego, con la masa se forma una bola y se le hace un agujero medianamente interesante en el centro. Suavemente se estira como si se hiciera un círculo dándole forma de rosca.

Después se coloca en una bandeja dejándola reposar en un lugar seco por lo menos 1 hora (paso fundamental de la preparación) mientras se precalienta el horno a 200° grados.

Mientras, se puede ir pintando el roscón con el otro huevo y se puede ir decorando con las frutas, el azúcar y las almendras a gusto.

Por último, se mete el roscón en el horno entre 15 y 20 minutos o hasta que se vea que la superficie esté dorada.

Lo recomendable es dejar enfriar el roscón un rato antes de saborearlo. Es una receta deliciosa y tradicional para disfrutar de hacerla en familia y compartirla con todos en temporada de fiestas.