Donas caseras al mejor estilo navideño: 3 opciones ricas y fáciles

Las donas caseras tienen algunos secretos: la leche en la masa, dejarla enfriar lo suficiente antes de bañarla y el tiempo de cocción justo.

Sin embargo, se trata de una receta básica sencilla que permite una decoración divertida y a gusto del comensal.

Algo que caracteriza a las donas es su particular estética al estilo norteamericano que incluso nos remonta a la mítica serie Los Simpson, tan popular alrededor del mundo.

Hacerlas en casa es muy sencillo y se puede lograr con pocos ingredientes. Sin dudas, una propuesta divertida, llena de color y mucho sabor para estas fiestas.

Dona al horno en casa

Ingredientes:

• 2 huevos
• 500 gr de harina
• 1 y 1/2 taza de leche tibia
• sal y 70 gr de azúcar
• 4 cucharadas de levadura
• 1/3 de leche en polvo
• 2 y 1/2 de azúcar glass (para el glaseado)
• 10 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.

Preparación:

Mezclar en un bol leche tibia, levadura y la mitad de la harina. Luego dejar reposar durante 10 minutos.

Cuando se cumpla el tiempo, agregar los huevos, la sal, el azúcar y el restante de la harina hasta formar una masa bien homogénea.

Estirar la masa y cortar con un vaso la forma de la dona y con uno más pequeño, el orificio del centro.

Para el glaseado, derretir la manteca a fuego de baja potencia y en una sartén ancha que permita revolver constantemente.

Quitarla del fuego y colocarla en un bol para agregarle los demás ingredientes que corresponden al glaseado.

Las donas irán sobre un molde enmantecado previamente al horno a 200 grados entre 10 y 12 minutos. Dejar enfriar y luego glasear.

Las granas de navidad o lunares de chocolate bañados en confitados de colores rojos y verdes le darán el toque festivo.

Mini donas navideñas

Renos navideños o muñecos de nieve. Las mini donas pueden ser ingeniosas caras para una merienda navideña o endulzar la propuesta posterior al menú principal de navidad.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 500 gr de harina
• 1 y 1/2 taza de leche tibia
• sal y 70 gr de azúcar
• 4 cucharadas de levadura
• Los mismos ingredientes que la receta anterior para el glaseado
• Nutella, dulce de leche y chocolate para derretir
• Confites de colores navideños y pretzels para decorar.

Preparación: 

Preparar las donas igual que en la receta anterior pero más pequeñas, con una boca de vaso más chica o un frasco. El tamaño perfecto del centro se logra con una tapita de gaseosa o agua mineral.

Una vez que las donas estén listas y frías, se realiza un corte transversal donde irá chocolate derretido, dulce de leche, nutella o una mezcla de ambos.

Para la parte superior, la mitad de las donitas quedarán glaseadas en blanco para ser muñecos de nieve, cuyos ojos nariz y boca serán de confite.

En cuanto a la otra mitad, serán renos. Para esto habrá que derretir el chocolate con un poco de manteca y bañarlas.

Una vez que se entibien, partir los pretzels a la mitad para colocarlos a los lados como cuernos de reno y decorar con confites la carita simulando boca, ojos y hocico en el centro, cubriendo el orificio de la dona. Una propuesta original y divertida.

Donas fritas sin levadura

Para acercarse a la receta tradicional norteamericana, las donas van fritas. Esta receta, además, no lleva levadura.

Ingredientes:

• 280 gr de harina
• 200 gr de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de manteca
• 1 barra de chocolate
• 1/3 de una taza de leche
• Confites o granas de colores navideños.
• Preparación:

Formar un volcán de harina y azúcar en un bol, es decir, una montaña con un orificio en el medio. Incorporar allí la manteca bien derretida y el huevo. Integrar bien.

Luego, agregar la leche y mezclar un poco más. La masa obtenida deberá ser lisa y homogénea. Si la masa queda muy líquida, agregar más harina, si queda dura, un toque de leche hasta lograr la consistencia deseada.

Extender en la mesa enharinada y cortar las donas con un vaso para el contorno y un elemento más pequeño para el orificio, un frasco o una tapita.

La sartén para cocinarlas deberá poseer abundante aceite y éste, estar a temperatura máxima. Al quedar cocidas, dejar reposar en papel absorbente.

Cuando se enfríen, derretir el chocolate y pasar las donas por arriba. El motivo navideño se puede hacer con cualquier elemento como granas, confites y también se pueden rellenar de ganaché de chocolate o lo que se prefiera para darles un toque más goloso aún y darse el gusto en estas fiestas.