Fácil y rico! Pinche de chorizo al vino tinto

Fácil y rico! Pinche de chorizo al vino tinto

Te dejamos una receta de este entremés - o amuse bouche - con un embutido y un riquísimo vino tinto. ¿Te gustaría probarlo?

Food Lovers

INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES

. 1/4 kg de chorizo (en lo posible 100% de cerdo, también puede ser tipo longaniza, tipo "bombón" o  salchichita parrillera, el que ma´s te guste o tengas en la heladera).

. 1/4 l de vino tinto, el que más te guste

. Pan tostado en rodajitas o en cubos tipo croutton

. 2 cucharadas de whisky

. Hojas de lechuga

. Opcional: vegetales asados como pimientos o cebolla

 

PREPARACIÓN

. Hervir el chorizo  en el vino por unos 10 minutos

. Sacar el chorizo del vino, enfriar. Reservar vino.

. Cortar en rodajas o en trozos

. Colocarlas en un sartén con el whisky

. Prenderles fuego (flambear)

. Incorporar el vino y dejar cocinar hasta que se evapore un poco.

. Asar los vegetales en caso de que hayas elegido esa opción

. Lavar la lechuga, cortarla en pequeños trocitos o tiritas

. Colocar en un pincho de brochette rodajas o trozos de chorizo y de pan tostado (la cantidad en cada pincho debe ser delicada como para uno o dos bocados)

Presentación 1

. Poner en un vasito un chorrito el vino de la cocción ya frío, y a continuación las hojas de lechuga

.  Colocar en la boca del vaso en forma atravesada los pinchos, de modo que queden suspendidos.

. Servir con pequeños tenedores para que los comensales puedan pinchar la lechuga en el vino

Presentación 2

. Servir los brochettes en una bandeja y colocarla en la mesa

Presentación 3

. No usar pinchos, y colcar las tostadas con el chorizo arriba, a modo de bruschettas.

 

La receta es muy sencilla, lleva unos 20 minutos de preparación (y unos 40 de cocción). Cada porción tiene cerca de 250 ckcal. 

 

¿Querés recibir notificaciones de alertas?