Agenda Gastronómica: premios para festejar y eventos para disfrutar

Agenda Gastronómica: premios para festejar y eventos para disfrutar

Enterate de todo lo que está pasando en Mendoza y el resto del país en gastronomía

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En noviembre se festeja el día de nuestra bebida nacional en La Enoteca

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El 24 de noviembre es el día del Vino Bebida Nacional, y el Fondo Vitivinícola ha organizado una agenda con varias actividades para festejar en Mendoza, en La Enoteca. Todos los jueves se lleva a cabo el ciclo Entre Copa y Copa, que apunta a poner en valor cepas ancestrales que están siendo redescubiertas por enólogos y bodegas que se animan a más. Los vinos que brillarán en el primer encuentro son: Vía Revolucionaria de Passionate Wine; Cara Sucia de Durigutti Wines; Familia Cecchin de Familia Cecchin; El Bautismo R4 de La Liga de Enólogos; Cadus Signature Series de bodega Cadus Wines. El 14 de noviembre se degustarán Bonarda, el 21 Malbec y el 28 Espumantes. Por otro lado, el 22 de noviembre se realizará el encuentro “Vino + Picada” que propone maridajes de comida y vinos. En esta oportunidad se degustarán 6 vinos con una picada. Y el 24 de noviembre se llevará a cabo la jornada de La Enoteca Abierta, de 10 a 17 hs, con entrada libre y gratuita: visitas guiadas, degustaciones, juegos y proyecciones. Más info en turismo@laenoteca.com.ar

Jean Paul Bondeaux festeja su aniversario en Gourmand Food Hall en Patio Bullrich

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El reconocido chef de La Bourgogne, Jean Paul Bondeaux, cocinará en el espacio de gastronomía de Patio Bullrich el 6 de noviembre a las 20 hs. El menú incluirá: Oeuf coque caviar Black / Huevo coque caviar, con Saint Felicien Fumé Blanc; Tartare de mer - Petits pois wasabi . Salade de laitue, chips de bacon / Tartare de mar - Arvejas al wasabi . Ensalada de hojas verdes y chips de panceta; Huîtres tièdes Béarnaise / Ostras tibias Béarnaise, con Saint Felicien Pinot Noir; Carré de veau de La Pampa rôti à la fleur de thym, aligot / Carré de ternera al tomillo. Aligot, con D. V Catena Cabernet – Syrah; Feuilleté de brie au parfum de truffes / Hojaldre de queso brie trufado, con D. V Catena Malbec – Malbec; Granite pêche verveine / Granité de durazno verbena. - Poêlée de cerise en Saint Honoré / Saint Honoré con cerezas al Kirsh, con Saint Felicien Nature; y Cafe et petits fours. - Agua Evián y Café Lavazza. El costo es de $2.900 por persona. Más info al: 4814-7530

novedades

Ya llega la 2ª edición del Premio Aliment.AR

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Las 70 empresas argentinas de alimentos y bebidas participantes pertenecen a bebidas; lácteos; frutas y verduras; cereales, oleaginosas, y sus derivados; dulces y golosinas e industrias frigoríficas. El jurado ya eligió 15 ganadores y se darán a conocer el 14 de noviembre en La Rural. Se tuvo en cuenta para la elección el agregado de valor al producto; que la compañía esté ubicada geográficamente en la Argentina y que sea exportadora; que haya realizado un aporte significativo durante el último período de exportación, y logrado una inserción en nuevos mercados externos; que haya desarrollado estrategias comerciales proyectables en el mediano y largo plazo; que posea una imagen y producto que apueste a solidificar la identidad territorial, y por último, que cuente con  registros, certificaciones, normas de calidad y sellos oficiales.  Más información: expoalimentar.com.ar/premio-alimentar/

Una olivícola mendocina se posiciona en 4º lugar entre las mejores del mundo

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El EVOO World Ranking (Ranking Mundial de AOVE)  de acuerdo a los premios obtenidos por los aceites de oliva virgen extra en los 30 concursos internacionales llevados a cabo en 2019 dio a conocer la lista en la que Olivícola Laur se encuentra en 4º lugar (en 2018 estuvo en el puesto 9). En Argentina está en el puesto 1. Este ranking fue creado para promocionar mundialmente los mejores aceites de oliva virgen extra, las empresas productoras, variedades y zonas. Además de Laur, el top 5 de las mejores olivícolas del mundo quedó compuesto este año por empresas de España y Portugal. Desde 2011, cuando comenzó a participar en concursos internacionales, la olivícola mendocina ubicada en Maipú no ha dejado de ganar los primeros lugares con cada uno de los aceites de oliva que presentó, acumulando 163 premios.

Bodega Trapiche multipremiada

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Por cuarto año consecutivo ha sido reconocida como la bodega más premiada por el prestigioso ranking World Ranking Wines & Spirits. Cada año se da a conocer esta lista en la que aparecen las empresas de vinos y bebidas espirituosas más premiadas en concursos internacionales, y por 4º año consecutivo fue la bodega argentina con mayores logros. EN esta ocasión además, logra obtener el primer puesto en la categoría de El Vino Más Premiado de Argentina con su exponente Trapiche Terroir series Malbec Finca Ambrosia 2014.

ferias y festivales

Ya llega MESA de Primavera

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La semana gastronómica organizada por A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Argentinos Ligados a la Gastronomía Argentina) se llevará a cabo del martes 3 al lunes 9 de diciembre de 2019. Los productos de estación presentes en los menús que ofrecerán los 81 restaurantes participantes son: huevo, arvejas, ajo y cerezas. En esta 14º edición de MESA, en Mendoza participan: Aires de Fuego (Nacho Molina) – Bardot (Yamila Olmos) - Bröd Bakery en Centro y Chacras de Coria (Sebastián Flores y Francisca Costanzo) – Chachingo Craft Beer (Diego Tapia) - Casa Vigil Chachingo (Santiago Maestre) - Casa Vigil Palmares (Sergio Caro) – Finca La Anita (Chefs Pablo Torres y Carlos Torres) - Fuente y Fonda (Carlos Hernández) - Osadía de Crear (en la bodega Susana Balbo Wines) - Pan & Oliva. Bodega Santa Julia. Familia Zuccardi (Matías Aldasoro) – Pez Globo (Nacho Molina) – Pie De Cuba (Nacho Molina) - República de Chachingo (Fabricio Terrara) - Restaurante La Vid. Bodega Norton (Patricia Suárez Roggerone) - Restaurant Finca Agostino (Pablo Torres y Carlos Torres) – Unión 777 (Graciana Solari). Más info en https://www.mesadeestacion.com.ar/

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