¡3 secretos y 3 recetas para cocinar las Calabazas más ricas!
¡Me encanta cocinar con calabazas en esta época!!!
La calabaza es una de las reinas indiscutibles del otoño. Es muy nutritiva, está deliciosa ¡y podés usarla en cualquier plato! Estamos en plena temporada de una verdura que aporta tan sólo 37 calorías, evita la retención de líquidos y regula el azúcar en sangre, eliminando la ansiedad por el dulce.
COMO COCINARLAS
1- AL HORNO
-Es la forma en que más disfruto cocinarlas porque adquieren ese sabor doradito que las carameliza y potencia sus notas dulces. Para cocinarlas enteras, se cortan a la mitad, se colocan en una placa, se rocían con aceite de oliva, sal pimienta, se cubre la fuente con papel aluminio (porque las queremos doraditasss pero no negritasss) y se llevan a horno medio unos 30 minutos hasta que estén doraditas y tiernas.
2- HERVIDAS
- No es la forma en la que más me gusta cocinarlas porque creo que dejan parte de su sabor y sus nutrientes en el agua, sin embargo, si vas a cocinarlas hervidas, te recomiendo que lo hagas con la calabaza cortada en pequeños cubitos, así la cocción será mas rápida y las calabazas perderán menos sabor.
3- AL MICROONDAS
-Es suuuuuper práctico. Se coloca la calabaza entera y con cáscara, entre 15 y 20 minutos en el microondas a potencia máxima. ¿El resultado? Una calabaza tierna y lista para usar.
TRES RECETAS... ¡PARA MORIR DE AMOR!
Sopa crema de calabaza con croutons
Reconfortante siempre, especialmente durante el invierno y después de un largo día, te proponemos un plato que puede servir tanto como entrada o como plato principal para, por ejemplo, cenar liviano -aunque no es light-. Probá esta sopa cremosa, delicada y con un toque crujiente. A grandes y chicos, ¡les va a encantar! ¡HACÉ CLICK PARA VER LA RECETA COMPLETA!
Risotto de calabaza y provolone
El arroz es un ingrediente presente en cualquier cocina mundial, y si a este cereal le damos un toque italiano, el resultado será una auténtica delicia. Y como darle ese punto tan especial del risotto no siempre resulta fácil, EN ESTA RECETA TE revelo los secretos para que salga perfecto. Un plato cuya base te permitirá la combinación con mil y un ingredientes. Contundente, suave, untuoso ¡y delicioso!¡HACÉ CLICK PARA VER LA RECETA COMPLETA!
Tarta de calabaza y queso crema
¿Cocinas y comes las verduras siempre de la misma forma? Las tartas son una excelente alternativa para comer sano y ...riquísimo! En esta edición te enseño una receta que es pasión de grandes y chicos. Cremosa, con un toque dulce y un irresistible crocante de almendras.También te muestro el paso a paso para que puedas preparar la masa vos mismo ¡ Manos a la obra! ¡HACE CLICK PARA LEER LA RECETA COMPLETA!
¡¡¡Gracias por acompañarme cada semana! Nos encontramos el próximo miércoles con más tips y recetas para que tu cocina sea cada día más fácil y divertida!!!!