Ideas creativas para utilizar la pulpa de los jugos
Es muy probable que después de tomar jugos de frutas y hortalizas todos los días empieces a preguntarte, ¿qué hago con la pulpa?; no lo quiero desperdiciar.
La pulpa también queda concentrada de sabor y nutrientes que puedes seguir utilizando al máximo, sacándole hasta la última gota de provecho a tus frutas y vegetales.
Tratá de experimentar y poner en práctica tu creatividad; mezclá sabores y texturas y ¡¡te vas a sorprender de lo divertido y nuevo que puede ser!!!
Pero si aún así te quedás sin ideas aquí te damos algunas que pueden ser útiles:
♥ Frutas: La pulpa de las frutas puede ser utilizada de muchísimas formas, es sumamente versátil, y va bien en postres o en comidas saladas. Inclusive, si está mezclada con algún vegetal como la zanahoria, chile dulce, etc. le dará un sabor distinto que vas a disfrutar.
Por ejemplo:
- Helados: Mezclá la pulpa con más agua o leche de coco o leche de almendras, y lo ponés a congelar.
- Mermeladas caseras: Mezclá la pulpa con agua, azúcar o stevia, clavos de olor, cáscara de naranja y la pones a cocinar como una mermelada normal.
- Muffins o quequitos: La pulpa sirve como una excelente base para tus muffins favoritos de manzana, piña, pera, etc. y los podés combinar con zuchinni y harina de tu elección.
- Papillas o comida para bebés: Podés darle a los más chiquitos un postre que podés mezclar con fruta fresca en pedacitos pequeños.
- Infusiones: Podés secar la fruta (manzana, piña, etc) y hacer infusiones, o mezclarlas con el té de tu elección.
- Galletas: Mezclá la pulpa de la fruta con banano bien maduro, especias, granola (opcional), azúcar (opcional) y avena (opcional). Los horneás para que estén crujientes, o las dejás refrigerando para que sean chiclositas.
♥ Verduras y vegetales: La pulpa de las verduras y vegetales tiene una gran utilidad en la cocina salada, la de tus platos principales, de almuerzo, snack o para la hora del té o café.
- Tortillas: Mezclá la pulpa con poca masa de maíz o trigo y hacés unas deliciosas tortillas para acompañar tus comidas. Las que nos han resultado mejor son las de espinaca, zanahoria y verdes mezclados. ¡Pero intentá probar con las que tengas!
- Rellenos. Podés agregar pulpas a rellenos de pasta, tartas, empanadas, tacos, canelones o pasteles.
- Sopas: Mezclá la pulpa con agua, caldo de vegetales, especies y obtendrás una deliciosa sopa o crema si la mezclas con leche de coco.
- Ensaladas: Podés utilizar la pulpa como un ingrediente más de textura suave en tu ensalada
- Aderezos: Mezclá la pulpa con aceite de oliva, sal, pimienta y limón.
- Salsas: Utilizá la pulpa como base para las salsas de tus comidas en especial los fideos.
- Comida para bebés: Al igual que con la fruta podés utilizar la pulpa de los vegetales y verduras como un alimento para los más pequeños.
- Tamales: podés mezclar la pulpa para darle más sabor a a la masa de tus tamales, o utilizarla como uno de los ingredientes que les pones.
También podés utilizar la pulpa para hacer compost; un proceso natural de descomposición que le provee muchísimos nutrientes al suelo y después puedes utilizar como abono.
Lo importante es que no desperdicies ni deseches innecesariamente. ¡Hacé la prueba y contanos como te fue!
Fuente: Mujer Holística