Sal de mesa vs. Sal de roca ¿Sabés la diferencia?
El consumo de sal de mesa refinada presente en la mayoría de los alimentos envasados y procesados es la causante, entre otras, de afecciones en los riñones, retención de líquidos e hipertensión. Por el contrario, las sales de roca (del Himalaya o Andina) resultan una fuente increíble de energía curativa, debido a que contienen los mismos 84 minerales del cuerpo humano.
Durante el proceso de producción de la sal de mesa se añaden químicos como desecantes, desaglutinantes y blanqueadores. Estas sustancias dificultan la mezcla de la sal con los fluidos del cuerpo humano y debilitan los procesos bioquímicos metabólicos esenciales. Por ello, es importante afirmar que la sal de mesa refinada NO aporta beneficios al cuerpo, ya que se la despoja de casi todos los minerales y además contiene aditivos perjudiciales, como el silicato de aluminio, uno de los principales causantes del Alzheimer.
Sin embargo, existen alternativas como las sales de roca y la sal marina (sin refinar). Dichas opciones no producen los indeseados efectos de la sal de mesa y su consumo moderado puede beneficiar nuestra salud.
En el caso específico de las sales de roca, los diez principales beneficios son:
1. Aporta 84 minerales biológicamente activos, necesarios para mantenernos saludables.
2. Mejora el balance electrolítico en los fluidos internos, sobre todo en la sangre.
3. Optimiza la asimilación de los nutrientes presentes en nuestro alimento cotidiano.
4. Mejora el estado de ánimo y brinda mayor plenitud energética.
5. Elimina el exceso de acidez de las células corporales, especialmente las del cerebro.
6. Estimula el sistema de defensa de nuestro organismo.
7. Regula los niveles de azúcar en sangre, algo especialmente importante en los diabéticos.
8. Disminuye las molestias generadas por padecimientos artríticos y reumáticos.
9. Es un potente antihistamínico natural.
10. Evita los calambres musculares.
Si querés hacer un cambio importante y, a la vez, simple para mejorar tu salud y calidad de vida, te recomiendo que elimines la sal de mesa y comiences a consumir sales de roca u otra sal sin refinar. Te darás cuenta de que vas a necesitar menos cantidad y el sabor de tus comidas mejorará.
IMPORTANTE: Pacientes con dietas restringidas en sodio deben consultar a su médico.
Ing. Alejandro Roby
Director de INDIGO
Tienda-Espacio de Alimentación Consciente, Yoga, Meditación y Talleres para el crecimiento interior.
San Lorenzo 490, Ciudad de Mendoza
0261-4201966