Novedades para el disfrute de tu paladar
Por primera vez un restaurante argentino entre los mejores 50 del mundo. Se trata de Tegui, el restaurante del chef Germán Martitegui (el pelado malo de Master Chef). Parece que no solo se trata de fama a través de la TV, sino que evidentemente hay talento en esa cocina. Los premios del ranking The World's 50 Best Restaurants se entregaron en Australia ayer 5 de abril, y Tegui pasó de estar número 83 el año pasado al puesto 49. También cabe destacar la escalada del restaurante Mirazur, del chef argentino Mauro Colagreco, que pasó del puesto 6 del mundo al 4. El puesto número 1 fue para Eleven Madison Park de New York, el número 2 para Osteria Francescana de Italia, y el número 3 para El Celler de Can Roca de España. ¡Bien por Argentina y su gastronomía!
Guapaletas: emprendimiento elegido como caso de éxito por la Presidencia de la Nación. Hace unos días el presidente Mauricio Macri acompañó la inauguración de la nueva planta de Guapaletas, marca líder en la elaboración y comercialización de helado artesanal en paletas. También aprovechó para anunciar la Ley de Emprendedores. Tras felicitar a los creadores de Guapaletas Federico Manzuoli, Andrés Gorostiaga, Hernán Perfetti y Martín Porreca, Macri sostuvo que ¨Argentina debe dejar de ser el granero del mundo para convertirse en el supermercado del mundo y llegar con productos lo más sofisticados posibles. De esta manera, más argentinos van a estar trabajando en transformar nuestra materia prima en algo de mayor valor y eso es lo que nos va a hacer grandes". Guapaletas fue fundada en diciembre de 2015. En poco más de un año cuenta con 48 puntos de venta distribuidos en todo el país y proyecta sumar 40 más en lo que resta de 2017. La empresa da empleo a 90 trabajadores de forma directa y a 140 de forma indirecta. Este crecimiento implicó la puesta en marcha de la nueva planta de 2000 m2 de superficie, que se encuentra ubicada en el partido de Malvinas Argentinas. Desde allí se producen 300.000 unidades mensuales que, con la puesta en marcha de la cuarta línea de producción se convertirán en 850.000. Las paletas son elaboradas de manera artesanal y sin conservantes agregados, utilizando materias primas de excelente calidad. Incluyen más de 37 variedades frutales, cremosas y rellenas. También ediciones especiales que cambian cada temporada para seguir sorprendiendo a los consumidores.
Huevos de pascua artesanales. Se ha lanzado un nuevo emprendimiento en Mendoza, se trata de Chocolates Prucca, que elabora huevos de pascua artesanales con chocolate de alta calidad. Todos rellenos con Rocklets, en versión chocolate negro (con leche o semiamargo) y chocolate blanco. Y los que superan los 500 gr van rellenos de bombones. Desde 100 gr. $70 hasta 5 kg $1.800. Tel. 2615607750 / 2615919768
GourmetBox edición Abril 2017. Suscribiéndote al Club de Productos Gourmet accedés a un 10% de descuento, y podés adquirir una caja llena de productos para disfrutar. ¿Cómo se hace? Simple. Vas a recibir los más exquisitos productos sin moverte de tu casa. En la caja de este mes: Vino Venerable Syrah de Altos de Tinogasta, Cookie Mix de Baires Jarcake, Hongos Gírgolas de La Lucita, Limones en Conserva de Juliana López May, Papas Fritas de Piraña y Chucrut de Los Montes. Pedidos: info@thegourmetbox.com.ar. ¿No estás interesado en suscribirte? Podés darte un gusto de todos modos por única vez y recibir la última edición por sólo $550 más envío.
Ya viene una nueva edición de Masters of Food & Wine en versión Rock. Este año Park Hyatt Mendoza presenta una vez más este importante evento donde se conjugan excelente gastronomía y vinos, y ahora además asociado al rock. La cita tendrá lugar el día martes 11 de abril, a partir de las 20:00hs. Los asistentes serán recibidos con un exclusivo Cocktail Open House; que reunirá a reconocidos "Chefs del Rock" y las más emblemáticas bodegas mendocinas. De esta fusión surge la innovadora propuesta de un recorrido gastronómico inspirado en los íconos del rock, donde los sabores se encontrarán al ritmo de un maridaje perfecto. Entre los Chefs confirmados para el Masters of Food & Wine Rock Edition se encuentran: Rodrigo Castilla, Juan Pedro Rastellino, Gonzalo Aramburu, Silvina Trouilh, Ruben Escudero y el staff de Park Hyatt. Por su lado, las bodegas también deleitarán con su presencia, ofreciendo a los asistentes una equilibrada gama de varietales mendocinos. Agenda de Actividades: 5/4: Degustación vinos de los artistas del Rock en Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires. 6/4:Cena exclusiva en Duhau Restaurante & Vinoteca con artistas invitados del Wine Rock. 10/4 "Plus + Arte" en Park Hyatt Mendoza. Muestra fotográfica de Celeste Urreaga, mostrando fotos de los artistas que participaron en el Wine Rock. Presentación del disco "Canciones Dibujadas", del humorista gráfico argentino Tute. 11/04 Masters of Food & Wine -Rock Edition. 12/04: Presentación de "Los vinos de los artistas del Rock" en Park Hyatt Mendoza con el enólogo Marcelo Pelleriti. 13/04 Meet & Greet con un músico de Wine Rock en Park Hyatt Mendoza.14/04: Presentación de la muestra "Plus + Arte" en Bodega Monteviejo. 15/04 Wine Rock en Bodega Monteviejo. Tel. 4411234
Feria Zoco en Bodega Los Toneles. Se trata de una feria de muebles, arte y diseño. Pero también habrá gastronomía y vinos. Los visitantes descubren, más allá de un original paseo de compras, "un verdadero viaje al pasado" lleno de historias mendocinas y recuerdos donde no se resisten a adquirir algún objeto para decorar sus hogares. Estará disponible un menú especial para esta ocasión creado por Abrasado, el restaurante de Bodega Los Toneles, recientemente galardonado con el ORO en el concurso Best of Mendoza's Wine Tourism. . Zoco se realizará los días 7, 8 y 9 de abril. La entrada tiene un valor de $ 90 (menores de 12 años no pagan) y estará a la venta en la misma bodega durante los días y horarios de la feria. Para más información te invitamos a ingresar en la web www.zocomendoza.com
Masticar ya tiene fecha. La gran feria gastronómica de Buenos Aires se realizará del 11 al 14 de mayo de 2017 en el predio El Dorrego, ubicado en Capital Federal. Allí se reúnen las grandes figuras de la gastronomía argentina, los restaurantes preferidos del público, y los productores de diferentes puntos de nuestro país. Más info: www.feriamasticar.com.ar
Recomendación en la Semana del Malbec. En el marco de la séptima edición del Malbec World Day (17 de abril) creado por Wines of Argentina, la bodega recomienda este vino para acompañar el festejo: un Luigi Bosca · Malbec D.O.C, Denominación de Origen Controlada. Este vino es la expresión de Luján de Cuyo y en su elaboración se cuida cada detalle. Precio sugerido al público: $500
Semana Santa y Menú Malbec en Clos de Chacras. Para celebrar Pascua la bodega incluirá en su menú platos de vigilia maridados con sus mejores vinos. Una de las delicias que podrás disfrutar es: Surubí a la plancha con puré de papa a la vainilla, verduras al rescoldo y manteca de ají. Además, la bodega te invita a brindar por nuestra cepa insignia el sábado 22 de abril al mediodía con un Menú Malbec a fuego. Algunos de los cuatro pasos que encontrarás son: Empanadas cuyanas al horno de barro y salsa criolla maridadas con Eredità Malbec y Ojo de bife a las brasas, hojaldre de papas, hojas y mayonesa de ajo asado maridado con Gran Estirpe Malbec. El almuerzo incluye una visita guiada por la antigua bodega. Visitar Clos de Chacras es descubrir historia. Reservas@closdechacras.com.ar - 261 4961285. Monte Líbano 1025, Chacras de Coria.
Pascuas en Gaia, el restaurante de la bodega Domaine Bousquet. Desde el jueves 13 al domingo 16 de abril, el chef Adrián Baggio te espera con un tentador menú 5 pasos: Primer paso: humita ahumada en frasco. Entrada: ensalada Gaia. Principal: ñoquis salteados con frutos de mar (opcional: filet mignon con ñoquis y vegetales salteados). Pre postre: dulces y quesos. Postre: crumble de peras y jengibre con helado de mousse de naranjas con Pinot Gris. $550. Incluye: recepción de espumante, todos los vinos (1 vino diferente en cada paso) aguas, gaseosas, café y tour por la bodega. Reservas: restaurante@domainebousquet.com o 02622480014-0261155320896
Una Casa Itinerante con Checa como Anfitriona. Se trata de un ciclo de reuniones a puerta cerrada, que tendrán su lanzamiento el 4 de abril, durante la Semana del Malbec, en 878 Bar (Bs.As.), junto a los vinos de Luigi Bosca. Estos encuentros son siempre irrepetibles, y cambian de restaurante y bodega mes a mes, El menú es diseñado especialmente por cada chef para lograr el mejor acuerdo con los vinos elegidos por Elisabeth Checa para la ocasión. El martes 4 de abril, a partir de las 20 hs, CASA CHECA tendrá su edición lanzamiento en 878 Bar -Thames 878, Palermo. Los grandes Malbec de Luigi Bosca serán protagonistas de la velada junto a un tapeo elaborado por la cocina de este bar referente de las barras argentinas, comandado por Julián Diaz. En esta oportunidad, el valor del cubierto es de $750 por persona y se accede exclusivamente con reserva y cancelación previa a través de reservas@checaenlaweb.com.ar, donde se puede consultar por descuentos para parejas o grupos. Elisabeth Checa es periodista especializada en vinos, gastronomía, viajes y buena vida.
Curso de panificación con masa madre en Buenos Aires. En el taller Crudo, se realizará del 27 al 29 de abril un curso para que aprendas a elaborar panes con fermentación natural. Está a cargo Germán Torres. Combinando la fermentación de la antigüedad y las tradiciones actuales, Pan y Pastas que re descubren el mundo invisible y exquisito de la fermentación. Más info: clases@crudococina.com
Cocina paraguaya y argentina en Finca El Paraíso. La bodega Luigi Bosca realizó un almuerzo de lujo con un súper cocinero invitado. El brillante Rodolfo Argenscheidt, chef del restaurante premiado Tierra Colorada, junto al local Pablo del Río, cocinaron exquisitos platos, presentando de este modo una experiencia llamada "Fusión Latina". Cada paso fue maridado por los mejores vinos de la bodega. Algunos de los platos que los selectos invitados pudieron disfrutar fueron una Sopa Paraguaya con morcilla y queso de cabra, Mollejitas de cordero con puré de mandioca, y Trucha con chipa guazu . Sorprendió especialmente un postre compuesto por un rollito de masa philo relleno de piña y mango tibios caramelizados, con un puré de aguacate, acompañado por Luigi Bosca Gewûrztraminer. Este encuentro fue el primero de muchos que vendrán, siempre invitando a cocineros destacados y realizando experiencias donde los vinos de esta bodega tendrán un papel relevante en la experiencia enogastronómica.
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