Agenda gastronómica para food & wine lovers
Un nuevo vino de Domaine Bousquet. Se trata del Reserve Pinot Gris 2016, un blanco de viñedos orgánicos de Gualtallary. 85% Pinot Gris, 15% Chardonnay - provenientes de viñedos propios del Valle de Uco, a una altura de 1200 m.s.n.m.. "Domaine Bousquet Reserve Pinot Gris es un vino muy innovador que refleja el terruño Gualtallary. Se trata de una variedad que se cultiva en todo el mundo con grandes diferencias de acuerdo al terruño del cual proviene, estilos, países y formas de vinificarlo, fluctuando entre vinos de una acidez marcada y vinos de gran volumen de boca y complejos", explica Emilio Abrahan, enólogo de la bodega. En el año 2002 Domaine Bousquet tuvo su primera cosecha y en pocos años logró consolidarse como líder de exportaciones del segmento "Vinos Orgánicos" con presencia en más de 40 países. La enología está a cargo de Lenin Martínez y Emilio Abrahan. Desde principios de 2017 los vinos de Domaine Bousquet son comercializados por la distribuidora Ñuque Mapu. Domaine Bousquet Reserve Pinot Gris 2016 tiene un precio sugerido de $299 en vinotecas. www.domainebousquet.com
Nueva imagen para Crios Chardonnay 2016. Este es un vino que invita a disfrutar de grandes momentos a través de las simples cosas de la vida. Fresco, equilibrado y frutado, 100% Chardonnay, elaborado con uvas provenientes de Valle de Uco. "CRIOS Chardonnay es un vino proveniente de la zona de Los Árboles y San Pablo en el Valle de Uco. Su añejamiento es de sólo 3 meses, el 30% del vino pasa por roble francés", describe José Lovaglio Balbo, hijo de Susana, quien integra el equipo enológico y tiene a su cargo el área de Comercio Exterior de la bodega. Tiene un precio sugerido de $190 en vinotecas. Susana Balbo Wines es comercializada por Gran Casa en Mendoza.
Abrió Deziro en el Barrio Bombal. Ubicado en Calle Irigoyen, este local ofrece sushi y otros platos orientales. Su Chef y propietario, Agustín Drah, conoce muy bien la cocina japonesa debido a su experiencia en un importante restaurante de Ibiza, España. Agustín comenzó su carrera como ayudante de mozo, pero no tardó en convertirse en el jefe de cocina luego de haber sido capacitado por Walter Martino, también conocido como el "Million Dolar Chef ", quien despertó su entusiasmo por la cocina oriental. Deziro en sus 4 años de trayectoria como Delivery logró posicionarse en el mercado del sushi mendocino. Gracias al éxito y aceptación del producto, Agustín junto a su padre Gustavo deciden dar un paso adelante, abriendo sus puertas como restaurant, bar y cafetería con la idea de ofrecer al público un concepto diferente novedoso y de calidad en el rubro. Tel. 261 6801452
Ya viene una nueva edición de Masters of Food & Wine en versión Rock. Este año Park Hyatt Mendoza presenta una vez más este importante evento donde se conjugan excelente gastronomía y vinos, y ahora además asociado al rock. La cita tendrá lugar el día martes 11 de abril, a partir de las 20:00hs. Los asistentes serán recibidos con un exclusivo Cocktail Open House; que reunirá a reconocidos "Chefs del Rock" y las más emblemáticas bodegas mendocinas. De esta fusión surge la innovadora propuesta de un recorrido gastronómico inspirado en los íconos del rock, donde los sabores se encontrarán al ritmo de un maridaje perfecto. Entre los Chefs confirmados para el Masters of Food & Wine Rock Edition se encuentran: Rodrigo Castilla, Juan Pedro Rastellino, Gonzalo Aramburu, Silvina Trouilh, Ruben Escudero y el staff de Park Hyatt. Por su lado, las bodegas también deleitarán con su presencia, ofreciendo a los asistentes una equilibrada gama de varietales mendocinos. Agenda de Actividades: 5/4: Degustación vinos de los artistas del Rock en Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires. 6/4:Cena exclusiva en Duhau Restaurante & Vinoteca con artistas invitados del Wine Rock. 10/4 "Plus + Arte" en Park Hyatt Mendoza. Muestra fotográfica de Celeste Urreaga, mostrando fotos de los artistas que participaron en el Wine Rock. Presentación del disco "Canciones Dibujadas", del humorista gráfico argentino Tute. 11/04 Masters of Food & Wine -Rock Edition. 12/04: Presentación de "Los vinos de los artistas del Rock" en Park Hyatt Mendoza con el enólogo Marcelo Pelleriti. 13/04 Meet & Greet con un músico de Wine Rock en Park Hyatt Mendoza.14/04: Presentación de la muestra "Plus + Arte" en Bodega Monteviejo. 15/04 Wine Rock en Bodega Monteviejo. Tel. 4411234
Expo Delicatessen y vinos en Córdoba. Alimentos gourmet y vinos en el Sheraton de Córdboa, del 25 al 28 de mayo 18 a 22 hs. En la sala Alta Gama y en el Salón Alimentos Específicos se mostrarán novedades y se desarrollarán actividades. En año pasado más de 9000 personas visitaron la exposición de más de 160 empresas que exhibieron sus productos y servicios. Habrá ronda de negocios, degustaciones, conferencias, shows gastronómicos y talleres. Todavía está abierta la convocatoria para las empresas que quieran participar. Tel 0351 4824831 - jointgroup@jointgroup.com.ar. Público en general puede adquirir sus entradas en autoentrada.com.
Viví una experiencia única en Clos de Chacras. En la antigua bodega podrás disfrutar de deliciosas creaciones. De lunes a sábados al mediodía ofrece un menú de pasos donde los platos son armonizados con una cuidadosa selección de vinos. Descubrí delicias como Solomillo grillado (solomillo de cerdo, puré de batatas y manzanas verdes, duraznos asados, salsa al chocolate y cristal de café) maridado con Eredità blend. Se destaca en estos maridajes el trabajo en conjunto del chef y sommelier para resaltar los aromas y sabores en cada bocado. Además, un menú a la carta deslumbra los viernes y sábados a la noche. Reservas: (261) 4961285 o reservas@closdechacras.com.ar. Visitar Clos de Chacras es descubrir historia.
Curso de huevos de pascua sin gluten y sin lácteos, en Buenos Aires. A cargo de Máximo Cabrera. Además de huevos, también chocolates y bombones. En tres clases enseñan los misterios del mundo del chocolate. Técnicas básicas, templado, atemperado, formado de piezas macizas, bombones y trufas. Novedades y tendencias. Para profesionales y amateurs.Del 30 de marzo al 1 de abril. Más info: clases@crudococina.com. Guevara 227 CABA. crudococina.com
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