Trago del finde: "JaaggerCuack"

Voy hablarles un poco de esta riquísima bebida, que ademas de ser parte de distintos cocktails,su elaboración ha sido pensada para un consumo sin mezcla alguna, el famoso "shot" de jagger.

Jägermeister es un licor de hierbas que incluye mas de 56 ingredientes, varias frutas, especias y raíces orientales, regaliz, anís, jengibre, bayas de enebro. Estos componentes se muelen y se maceran en agua y alcohol durante 2 ó 3 días; esta mezcla después se filtra y se almacena en una barrica de roble durante un año.

Pasado este tiempo, se filtra otra vez, se mezcla con azúcar, caramelo y agua, se vuelve a filtrar nuevamente, hasta ser embotellado.

Traducido literalmente, Jägermeister significa "maestro de cazadores",que combina Jäger (cazador) y Meister(maestro, en el sentido de un profesional experto).Es por esto que en su etiqueta aparece una cruz sobre un ciervo, que evoca la visión de San Huberto, un obispo que era cazador de ciervos y es patrono de los cazadores.

En este caso les hice un cocktail a base de limas maceradas con azúcar, este riquísimo licor y se completa con gaseosa de pomelo. DULCE, FRESCO Y HERBACEO, mmmm Delicioso ;)

RECETA

-3 MEDIDAS DE JAGGERMEISTER-4 GAJOS DE LIMAS-2 CUCHARADAS DE AZUCAR COMUN-GASEOSA DE POMELO-HIELO ROTO

GARNISH/DECORACIÓN

2 medias rodajas de pomelo-1 ramita de menta

TOOLS/HERRAMIENTAS

Coctelera Boston-jigger-Pison/Machacador

PASO A PASO

En el vaso tim de la coctelera, pongo los gajos de lima con el azucar, y macero hasta formar una pasta, luego incorporo el hielo picado, la medida de jagger y SHAKE....SHAKE ...SHAKE.... abro la coctelera pongo la mezcla en un vaso conico grande y completo con gaseosa de pomelo, por ultimo pongo el garnish, dos sorbetes y listo.... Saleee un jagger cuack, a DISFRUTAR ... CHIN CHIN, SALUD.

Por Sabrina Rodriguez. Bartender de Zitto.