¡Increible! Una cuchara que cambia el sabor de la comida

¿Alguna vez soñaste con poder comer todo el día sólo lo que te gusta? Con este aparato será posible cambiar el sabor de la comida y disfrutar siempre de los sabores que más nos gustan

Científicos de la Universidad de Londres crearon el Taste Buddy, una especie de cuchara electrónica que permitirá cambiar el sabor que percibimos al comer un alimento. Aunque suene irreal, este aparato ya fue testeado en personas. ¡Y realmente funciona!

La razón por la que un alimento tiene determinado sabor reside en que, según la composición química que tengan los mismos, se estimulan determinadas zonas de la lengua que son más sensibles a ciertos sabores. Así percibimos en la lengua según un mapa de gustos: salado, dulce, acido, amargo.

Esta cuchara opera dando pequeñas descargas eléctricas en la lengua, estimulando sectores específicos de la misma para que perciban una determinada sensación. Así, aunque estuviéramos comiendo vegetales, se podría estimular las zonas que usualmente se activan al comer un chocolate, por ejemplo, y sentir que estamos comiendo algo dulce.

El principal uso que podría tener esta cuchara que puede cambiar el sabor de la comida sería el de hacer más sabrosas las comidas restringidas en azúcares y en sal de quienes deben llevar una dieta restringida. Aún no se ha pensado el modelo comercial, aunque muchos seguramente estarán anhelando tenerla.