Más que historia, grandes vinos y excelente gastronomía en Clos de Chacras

A través de una pequeña calle, el ingreso va guiando al visitante a otro lugar y tiempo alejado del tráfico de Chacras de Coria. De a poco, se perfila la bodega antigua que desde 1921 hasta finales de los 70´perteneció a Bodegas y Viñedos Gargantini. Junto a ella está el restaurante establecido en una vieja casona que guarda detalles arquitectónicos de la época.

Allí se elaboran platos en los que se mezclan, contrastan y complementan exquisitos sabores, texturas y aromas. Carnes rojas y blancas, frutos de mar, pastas, vegetales y frutas de estación, entre otros ingredientes, forman parte de la oferta gastronómica. En el restaurante de Clos de Chacras se puede disfrutar un “Salmón rosado acompañado de strudel de vegetales y queso” o el “Risotto de hinojo y queso camembert y portobellos", entre otras delicias.

Una de las particularidades que definen la cocina es el maridaje que se busca con los grandes vinos de la bodega. Por la noche abre para cenas con menú a la carta y de lunes a sábados al mediodía ofrece menús degustación armonizados por sus tres líneas: Cavas de Crianza, Eredità y Gran Estirpe. Los pasos son pensados por el Chef y el sommelier de la bodega para exaltar los sentidos en cada bocado.

Los comensales pueden disfrutar de estos platos bajo una pérgola o cerca del hogar en invierno. En primavera y verano, se destaca el almuerzo en el deck junto a una pequeña laguna con peces koi y una maravillosa vista de la bodega y sus jardines.

Además, los visitantes pueden sumarse a un recorrido en el que se observa el viñedo y los viejos tanques de cemento y se descubre la historia detrás de sus vinos en la cava subterránea.

Así es como la experiencia Clos de Chacras es un concepto pensado para el disfrute y la inspiración.

Información de contacto

Clos de Chacras
Monte Líbano 1025, Chacras de Coria, Luján de Cuyo
Reservas: [email protected]
Tel. 4961285
www.closdechacras.com.ar