Ñoquis gratinados ¡con jamón y queso!

Para 4 personas

-1 kg g de ñoquis (comprados, de tu marca favorita)
-1 cebolla grande, picada
-1 cucharada de manteca
-1 pocillo de caldo de gallina (hecho con cubito o casero)
-300 g de jamón cocido en fetas
-1 planta de brócoli 
-500 g de crema de leche
-200 d de queso pategras
-Sal y pimienta a gusto

Se coloca la manteca en una sartén con una pizca de sal y unas gotas de aceite y se calienta hasta que se derrita.

Una vez derretida se añade la cebolla y se cocina a fuego bajo hasta que resulte dorada y tierna. Tiene que quedarte un dorado suave, de esta forma potenciamos todo su sabor sin que se ponga amarga.

Se incorpora el jamón cocido picado, se sube el fuego y se dora un poquito (¡así queda crocante!) Se añade el caldo, los trocitos de brócoli y se cocina a fuego medio hasta que el brócoli resulte a punto y se forme una salsita.
Mientras, se cocinan los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten. Una vez listos, se cuelan.

Se añaden a la preparación los ñoquis, la crema de leche y se mezcla todo bien. Se salpimienta a gusto.

Se colocan los ñoquis con su salsa en una fuente para horno, se espolvorean con el queso rallado grueso y se gratinan en el horno a temperatura máxima. 

Una vez listos, se llevan a la mesa y... ¡Glup!

-Podés preparar estos ñoquis con anticipación y guardarlos en una fuente con film en la heladera. Antes de servirlos, los espolvoreas con queso y los gratinás en el horno para que la costrita esté crocante.

-Si no sos muy fan del brócoli, podés reemplazarlo por arvejas... ¡Quedan muy ricas!

-A esta receta también le podés añadir unos cubitos de pollo salteado y mezclarlos con la salsa para enriquecerla y hacerla más power.

-Si querés aprrender a hacer ñoquis caseros, hace click en la receta que está al final de la nota que se llama "Ñoquis del 29", ahi te enseño el paso a paso para que los hagas con tus propias manos.

¡¡¡Hasta la próxima, gracias por acompañarme cada martes!!!

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COCINA TEX MEX ¡Aprendé a preparar las recetas que más te gustan!

Conocé todas las técnicas y secretos para preparar riquísimos platos de la cocina de moda.

Fecha y hora: Martes 22 de julio de 18:30 a 22:00
Prepararemos:
-Potato Skins (cáscaritas de papa crujientes con cheddar, panceta y sour cream)
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-Hot pancakes (pancakes dulces tibios con diferentes salsas y complementos)

CURSO DE SUSHI ¡Cuarta edición por cupos agotados! 

¡Prepará sushi como un experto en tan sólo una clase! Al final de la clase, podrás llevarte el sushi preparado a tu casa, para disfrutarlo junto a los que más querés.

Fecha y hora: Martes 29 de julio de 18:00 a 22:30
Prepararemos:
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-Roll tibio con crujiente de panko.
-Niguiri sushi.

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