Jardinería

Cómo podar un cilantro para que siga creciendo

Hacerlo es fácil y lo que se logra es una cosecha abundante y prolongada. Cómo hacerlo en casa.

Mario Simonovich
Mario Simonovich domingo, 12 de enero de 2025 · 13:59 hs
Cómo podar un cilantro para que siga creciendo
Podar cada semana una zona diferente de la planta de cilandro permitirá que la planta produzca más hojas nuevas. Foto: Gentileza 123rf.com

El cilantro es una hierba aromática de crecimiento anual utilizada en la gastronomía. También es conocido por facilitar la digestión y aliviar el estreñimiento. En Argentina donde mejor crece es en la región pampeana y también es posible tenerlo en casa como planta de interiores o en una huerta, ya sea en una maceta o directamente en el suelo. Y la cosecha se aprovecha al máximo cuando se realiza la poda con regularidad. 

El cilantro germinando. Créditos: Pixabay.

Cómo podar el cilantro para que siga creciendo

  • Esperar hasta que la planta tenga unos 15 cm de alto.
  • Hacer una poda semanal durante la temporada de crecimiento. Hacerlo así estimula la aparición de más hojas porque el cilantro es un cultivo que se corta y vuelve a crecer.
  • Cortar los tallos hacia la base y los más maduros (en lugar de los más jóvenes). También las hojas amarillentas o dañadas para que pueda volver a concentrar toda su energía cuando vuelva a crecer. 
  • Hacer la poda retrasa el desarrollo de las semillas de las plantas, lo que extenderá el tiempo de cosecha de las hojas.
  • Para evitar que la planta se debilite no podar más de un tercio de la planta a la vez. 
  • Si se cultiva el cilantro en una maceta, simplemente girar la misma cada vez que se realice una poda. 
  • Gracias a la poda semanal las plantas se verán más prolijas y ordenadas, en lugar de larguiruchas y caídas.
El cilantro recién cosechado se puede congelar para utilizarse después. Créditos: Pixabay.

¿Hay que podar el cilantro una vez que haya florecido?

Una vez que el cilantro ha desarrollado flores, las hojas pierden su delicioso sabor y se vuelven amargas. Entonces hay que dejar que la planta produzca semillas (generalmente de 2 a 3 semanas después de que hayan florecido) y luego recolectarlas y tenerlas listas para sembrar en una nueva tanda. Otra opción es usar las semillas secas como especia en la cocina. Más información.

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