Te gusta el pepino, pero no sabes prepararlo: estas deliciosas recetas te ayudarán
Si te encanta el pepino, pero siempre lo has preparado de la misma manera, es hora de ver estas recetas. Gracias al influencer Logan Moffitt, quien ha popularizado la frase "A veces necesitamos comer un pepino entero", el vegetal ha resurgido como una verdura de moda en las redes sociales.
El influencer prepara pepino estilo california roll. Inspirada en los sabores frescos y deliciosos del sushi, esta receta es una combinación perfecta de texturas y sabores, ideal para quienes disfrutan de ingredientes ligeros y saludables. Ingredientes: 1 pepino entero, salmón ahumado, queso crema, aguacate, alga nori y salsa de soya al gusto.
Comienza cortando el pepino en tiras finas con una mandolina o cuchillo afilado, manteniendo la piel para conservar su textura crujiente. En un recipiente grande, coloca las tiras de pepino y agrega finas lonjas de salmón ahumado, unos cubitos de aguacate y un toque de queso crema. Luego, añade trocitos pequeños de alga nori para darle ese toque umami típico del sushi. Rocía un poco de salsa de soya por encima y, si deseas, un toque de glutamato monosódico (MSG) para realzar los sabores. Cierra el recipiente y agítalo suavemente para que todos los ingredientes se mezclen bien. Sirve con palillos chinos y disfruta de este plato inspirado en los famosos California Rolls, pero con una base fresca de pepino.
Otra receta deliciosa es pepino estilo asiático. Con un toque oriental, es perfecta como acompañamiento o incluso como un snack saludable. Solo necesitas 1 pepino entero, cebollín (picado), ajo rallado, salsa de soya, salsa de pescado, aceite de sésamo, azúcar y semillas de sésamo.
Corta el pepino en finas rodajas, preferiblemente usando una mandolina para obtener cortes precisos y uniformes. Coloca las rodajas en un recipiente y agrega el cebollín picado y el ajo rallado. Luego, vierte una cucharada de salsa de soya, una pequeña cantidad de salsa de pescado (cuidado de no exagerar, ya que es bastante fuerte), unas gotas de aceite de sésamo y una pizca de azúcar. Para un toque final, espolvorea semillas de sésamo sobre la mezcla. Cierra el recipiente y agítalo bien para que todos los sabores se integren. Esta mezcla de sabores salados, ligeramente dulces y con un toque de sésamo le dará un giro sabroso a tu pepino habitual.