Los beneficios de tomar leche vegetal todos los días
Uno de los productos más consumidos diariamente en miles de hogares es la leche de vaca, la cual aporta a los organismos diversos nutrientes necesarios como proteínas, vitaminas A y B12, y minerales como el calcio. Sin embargo, muchas son las personas que no consumen este lácteo por alguna razón determinada, como puede ser reacciones producidas en el cuerpo. Es por ello que como alternativa se presenta la leche vegetal, que tiene estos beneficios si se la tomas todos los días.
La leche vegetal no es una bebida láctea, y se obtiene de la extracción de las proteínas y grasas de semillas, frutos secos, cereales o legumbres, como por ejemplo las populares leches de soja, almendra y coco, entre otras, que se encuentran en el mercado.
Las ventajas de las leches vegetales
Uno de los beneficios de las leches vegetales es que carecen de lactosa y aportan menor cantidad de calorías que la leche de vaca, además de que son más fáciles de digerir ya que son bebidas más livianas. Estas leches son recomendadas para aquellas personas intolerantes a la lactosa, o que se definan como veganos.
Las desventajas de las leches vegetales
Las leches vegetales también tienen sus desventajas, y según el sitio especializado “Larousse Cocina ”, un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor de México, estas bebidas vegetales “carecen de proteína o su aporte es mínimo. Algunas de estas bebidas tienen un nivel alto de azúcares y carbohidratos lo cual puede traer complicaciones a la salud”.
Cabe remarcar que una de las cosas que llama la atención es la reducción del consumo de leche de vaca en Europa, aunque los productos lácteos sean una fuente importante de yodo, componente decisivo para la producción de hormonas tiroideas. Es por ello que, recientemente la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Red Mundial del Yodo (IGN), advirtieron sobre el riesgo que conlleva la falta de yodo, ya que la deficiencia de este mineral supone un riesgo para la salud, sobre todo en embarazadas, porque puede provocar trastornos tiroideos, como hipotiroidismo, bocio o nódulos tiroideos. Asimismo, recomiendan consultar a un profesional en nutrición para tratar cada caso en particular.