Este es único tipo de azúcar saludable
El azúcar es un ingrediente que se encuentra en todo tipo de alimentos y productos que ofrece el mercado. Existen tres tipos de azúcares, y no todos ellos tienen el mismo impacto en el organismo humano, es por ello que, según la doctora Angélica Jiménez, creadora del método de Reacondicionamiento Metabólico, explica que hay tres variedades de este componente, siendo una de ellas el tipo que no daña la salud.
El azúcar añadido
El azúcar añadido es el que está presente en los productos como galletitas, panes, tortas, bebidas azucaradas y postre, y que, según los expertos en “muy mala” para la salud ya que son calor y promueven el aumento de peso, caries dentales, y enfermedades metabólicas como la diabetes.
El azúcar libre
El azúcar libre tampoco es bueno para la salud y es recomendable evitar su consumo. Este tipo de azúcar se produce cuando las frutas son desnaturalizadas para convertirlas en jugos, batidos o smoothies. Y es que en este proceso se pierde la fibra de la fruta y el azúcar contenida se convierte en una sustancia libre que es rápidamente absorbida por el cuerpo, provocando efectos negativos como el azúcar añadido, particularmente en el hígado, páncreas y en el metabolismo en general, propiciando el aumento de grasa corporal.
El azúcar intrínseco
El azúcar intrínseco se encuentra de forma natural en las frutas y verduras, y su estructura acompañada de fibra hace que pueda metabolizarse eficientemente. Este es el único azúcar que no daña la salud, ya que la fibra contenida en frutas y verduras actúa como una especie de malla que regula la liberación del azúcar en el torrente sanguíneo, lo que evita picos de glucosa y sus efectos negativos asociados, como el hígado graso o la diabetes.