Evita cuanto antes estos alimentos ultraprocesados

Un reciente estudio analizó información recopilada a lo largo de más de tres décadas sobre los hábitos alimentarios de más de 100,000 profesionales de la salud en Estados Unidos. Esta investigación, que se extendió desde 1986 hasta 2018, se centró en la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el riesgo de mortalidad por diversas causas. 

Los resultados mostraron que aquellos que incluían una mayor cantidad de ultraprocesados en su dieta presentaban un mayor riesgo de muerte, particularmente por enfermedades neurodegenerativas. 

Uno de los principales alimentos ultraprocesados que debemos evitar cuanto antes son las carnes procesadas. Estos productos, como las salchichas, el tocino y las carnes frías, son populares por su conveniencia y sabor, pero están cargados de aditivos, conservantes y sal en exceso. Diversos estudios han asociado el consumo frecuente de carnes procesadas con un aumento en el riesgo de desarrollar enfermedades graves, como el cáncer colorrectal y enfermedades cardíacas.

Otro grupo de alimentos ultraprocesados a los que se les debe prestar especial atención son las bebidas azucaradas. El consumo regular de estas bebidas está estrechamente vinculado con el desarrollo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón. Además, estas bebidas contribuyen a un mayor riesgo de desarrollar hígado graso no alcohólico y afectan la salud dental.

Los snacks ultraprocesados, como papas fritas, galletas y barritas de cereales, son otros productos que conviene evitar. Estos alimentos suelen estar llenos de grasas trans, azúcares añadidos y sal, ingredientes que no aportan ningún valor nutricional y que, consumidos en exceso, pueden tener efectos adversos en la salud. Estos productos son altamente adictivos debido a la combinación de grasas, azúcar y sal, lo que facilita el consumo excesivo y contribuye al aumento de peso y a problemas metabólicos.