Deja el pan: mira estas alternativas y empieza el día con más energía

Empezar el día con energía y vitalidad no tiene precio. Sin embargo, el pan, básico en muchas mesas, puede no ser la mejor opción a la hora del desayuno. A pesar de ser popular y fácil de preparar, el pan puede ser inflamatorio para algunas personas.

Es hora de explorar alternativas que sean nutritivas y romper con la rutina del pan. Se trata de un cambio positivo en el que descubrirás nuevas opciones ricas en proteínas y carbohidratos saludables.

Uno de los primeros cambios que puedes hacer es incorporar más proteínas en tu desayuno. Los huevos son una excelente opción. Desde revueltos hasta hervidos, acompañados de vegetales o incluso combinados con otros ingredientes como el arroz.

Las leguminosas también son una opción rica en proteínas para comenzar el día. Frijoles, lentejas o garbanzos pueden ser la base de un desayuno nutritivo y energizante. Son ricos en fibra, lo que contribuye a una buena digestión y a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

Si prefieres los carbohidratos, pero quieres evitar el pan, los tubérculos como la yuca, papa y zanahoria pueden ser grandes sustitutos del pan en tu desayuno. Estos alimentos, al ser cocidos y no fritos, te dan energía  y además, puedes combinarlos con proteínas para crear un desayuno balanceado.

Las arepas y las tortillas de maíz son otras alternativas al pan. Estas opciones, típicas de Venezuela, México y Colombia, son perfectas para llenar de energía tu mañana. Puedes agregarles queso, semillas como la chía o incluso rellenarlas con aguacate, pavo o cualquier otro ingrediente de tu preferencia. Otra alternativa es la quinoa, puedes cocinarla con leche para crear un desayuno similar a un porridge, o combinarla con frutas y nueces para un desayuno más fresco y ligero.