Esta es la cena perfecta, según los expertos

La vida ajetreada que llevamos en la actualidad sobrecargados de actividades sumadas a las largas jornadas laborales hace que al llegar a casa de noche no tengamos ganas de cocinar, por lo que algunos optan por comidas precocinadas o pocos saludables. Sin embargo, para el cardiólogo y profesor de Nutrición en la Universidad de Boston, Dariush Mozaffarian, existe la cena perfecta que es la que aporta los nutrientes que nos quedaron por consumir durante el día.

"Es un momento de tener un poco de paz, descanso y contemplación, de estar con la familia y nutrirte tanto mentalmente como con la comida que tomas", señaló el especialista al medio “Today”, describiendo cual es, a su entender, la cena perfecta que deberíamos consumir.

Según el experto, la última comida del día debe estar basada en vegetales acompañado por proteínas animales, y para él, la mejor opción es el pescado, revelando que su plato favorito para una cena saludable son los tacos de salmón. "Se montan sobre una tortilla de maíz, con lombarda picada, lima, aguacate y el salmón a la plancha, con un poco de yogur natural o con mayonesa", explicó el cardiólogo.

"Desde aquellos días en los que estaban de moda las dietas bajas en grasa, existe la creencia de que la mayonesa es una comida insana. En realidad, es una grasa bastante saludable y huevos, así que la mayonesa es una comida sana", explicó Mozaffarian al medio estadounidense.

Finalmente, el especialista señaló que en las cenas se debe utilizar siempre oliva virgen extra, para que, sumados al salmón y aguacate, la comida aporte un alto nivel de grasas cardiosaludables que están asociadas a la disminución del colesterol malo. Por su parte, las verduras contribuyen con fibra y vitaminas, y si se le pone al taco salsa de yogurt se añade probióticos a la última comida del día.