La fruta casi nadie consume y está llena de proteínas y antioxidantes
Es sabido que para mantenerse saludables es necesario llevar una dieta equilibrada compuesta por alimentos que aporten los nutrientes necesarios para el organismo. Entre ellos están las frutas y una de ellas, que está cargada de proteínas y antioxidantes, es ignorada y casi nadie la consume, perdiéndose de sus diversas propiedades beneficiosas.
Se trata de los arándanos, que a pesar de todos los beneficios que tiene para la salud y las numerosas bibliografías que destacan sus cualidades es una de las frutas con menos popularidad.
Los beneficios de los arándanos
Los arándanos son ideales para combatir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas debido a su alto contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y ácidos esenciales.
Los arándanos poseen propiedades antimutagénicas, anticancerígenas, antiinflamatorias y antialérgicas debido al alto contenido de antioxidantes como el resveratrol, el pteroestilbeno y el piceatannol o astringinina. Asimismo, esta fruta mejora la salud cardiovascular y ayuda a combatir la diabetes, regulando la producción de insulina y reduciendo los niveles de glucosa en la sangre.
Así también, los arándanos previenen y controlan las infecciones urinarias, además de reducir el impacto negativo del cáncer, debido a sus propiedades anticancerígenas por su alto contenido ácidos fenólicos. Además, esta fruta posee ácido gálico, que es un agente neuroprotector, por lo que es ideal para prevenir y tratar enfermedades neurodegenerativas.
Cómo comer los arándanos
Los arándanos tienen la peculiaridad de poder ser consumidos de diversas maneras, como jugos, batidos o siendo ingredientes de postres y desayunos. También se puedes preparar salsa de arándanos para combinarla con carnes y pescados como el salmón, hacer mermeladas, ingredientes para ensaladas o tartas y flanes.