Por qué recomiendan consumir canela: sus beneficios para la mente y el cuerpo

La canela, extraída de la corteza del árbol Cinnamomum, es una de las especias más valoradas y antiguas. Su uso en China data del año 2.500 a.C., según la Fundación Española de Nutrición (FEN). Esta especia es famosa por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, contribuyendo significativamente al bienestar general y a la salud mental.

Entre sus beneficios para la salud, destaca por su aporte de hierro, calcio, zinc, potasio, selenio, vitamina B6 y vitamina C. Estos nutrientes no solo enriquecen tus platos, sino que también potencian la capacidad del cerebro para utilizar la glucosa, según el sitio especializado Tua Saúde. Sus fitoquímicos protegen las células del daño causado por radicales libres, ayudando a prevenir enfermedades neurodegenerativas.

Además de sus propiedades antioxidantes, la canela contribuye al buen funcionamiento del páncreas y a la salud cardiovascular. El cinamaldehído, uno de sus compuestos activos, le otorga propiedades antimicrobianas, combatiendo infecciones y reduciendo el mal aliento. Históricamente, los árabes la utilizaban en sus carnes para inhibir la actividad bacteriana y evitar su putrefacción.

La versatilidad de la canela permite múltiples usos en la cocina, ya que puede espolvorearse sobre carnes, cereales y batidos, o utilizarse en agua de canela para aprovechar sus beneficios de forma refrescante. También es común prepararla en infusión, una manera práctica y deliciosa de incluir esta especia en la dieta de todos los días.

Para preparar dicha infusión, se necesitan dos ramitas o una cucharadita de canela en polvo, 250 ml de agua y miel al gusto. Luego se procede a preparar como un té: se hierve el agua, se añade la canela, se reduce el fuego y se deja reposar la mezcla por 15 minutos, y posteriormente se cuela y se endulza con miel si se desea.

Y si pensamos en el entretenimiento, esta especia también se incluye en una considerable variedad de cocteles y tragos. Por lo que se puede disfrutar tanto de su sabor y su aroma como de sus bondades a la hora de tomar un drink.

Incorporar este producto de la naturaleza en la alimentación no solo añade gusto, sino que también ofrece un sinfín de beneficios para la salud. Sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas la convierten en un aliado perfecto para mejorar el bienestar general y proteger la mente de diversas enfermedades.