Conoce el alimento que te hace ganar masa muscular y retrasa el envejecimiento
Por la versatilidad en la cocina y sus capacidades nutricionales, la quinoa se ha convertido en uno de los alimentos más destacados a la hora de incluirlo en cualquier tipo de dieta saludable. Además, se destaca porque hace ganar masa muscular y retrasa el envejecimiento.
La quinoa es utilizada como alimento por la NASA para sus viajes espaciales de larga duración, No es de extrañar que la NASA lo eligiera como cultivo para sus viajes espaciales de larga duración. "Fue la NASA quien catapultó a este desconocido grano con una excepcional composición donde se equilibran proteína, grasa y carbohidratos. Su destino era el cultivo para los viajes espaciales de larga duración. Su principal beneficio proviene que la mayor parte de sus calorías se ofrecen en forma de carbohidratos complejos. Además, este superalimento también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos, convirtiéndolo en un alimento muy proteico", explica al medio “20minutos”, Salena Sainz, farmacéutica y nutricionista.
De acuerdo a la experta, la quinoa es ideal para los deportistas ya que desarrolla masa muscular y favorece la recuperación del organismo luego de hacer ejercicios, reparando los tejidos dañados durante el entrenamiento.
"Su rica composición en aminoácidos importantes, como la lisina, la arginina y cistina, sin olvidarnos de la metionina, hacen a la quinoa sea importante para el desarrollo cerebrovascular", indica la nutricionista.
Además, la quinoa contiene vitaminas B, C y E, con las que mejora el desarrollo cerebral, así como también sus antioxidantes retrasan el envejecimiento. Por último, contiene calcio que ayuda a la salud de los huesos y dientes, fortaleciendo de esta manera es sistema óseo y reduciendo el riesgo de padecer osteoporosis.