El postre sin harinas con tan solo una banana

Encontrar recetas sencillas, saludables y deliciosas hoy es una orden. Este postre, además de no llevar harinas, aprovecha ingredientes básicos que están al alcance de todos. Con una banana, dos huevos y una taza de yogur griego, creas un manjar económico y nutritivo.

La preparación es muy sencilla. Pela una banana grande y madura y combina todos los ingredientes. En una licuadora, mezcla la fruta con los huevos y el yogur griego hasta que tenga una textura suave y cremosa.

Una vez lista la mezcla, calienta una sartén a fuego bajo y engrásala ligeramente para evitar que se adhiera. Vierte la preparación y distribúyela de manera uniforme. Este proceso requiere paciencia, ya que un fuego lento permite que la mezcla se cocine de manera uniforme sin quemarse.

Para darle un toque especial, corta unas rodajas de banana y colócalas encima antes de que la superficie del postre se solidifique por completo. Estas rodajas también realzan el sabor natural del plato. Una vez decorado, tapa la sartén y deja que se cocine durante aproximadamente 20 minutos.

Sabrás que está listo cuando la mezcla haya adquirido una consistencia firme, similar a la de un pastel. Retíralo del fuego con cuidado y déjalo enfriar durante unos minutos antes de servir. Este reposo permite que los sabores se asienten, haciendo que el resultado sea aún más agradable al paladar.

Para darle un acabado perfecto, añade una cucharada de mantequilla de maní sobre el postre ya cocido. Es perfecto como desayuno, merienda o postre después de una comida ligera. Si deseas variar la receta, puedes añadir especias como vainilla o cacao en polvo. Incluso, podrías incorporar frutas como fresas o arándanos al servir.