Prepara un delicioso postre con zanahorias: para chuparse los dedos

Preparar un postre delicioso será sencillo con esta receta de un "mugcake" de zanahoria. Este postre en taza es perfecto para quienes buscan un antojo rápido y fácil de hacer en casa, sin mayores complicaciones. Además, no requiere habilidades de repostería, solo unos pocos ingredientes y un microondas.

Vas a necesitar una zanahoria, un huevo, tres cucharadas de harina de trigo, dos cucharadas de azúcar moreno, una cucharada de aceite vegetal, media cucharadita de canela en polvo y media cucharadita de polvo de hornear.

El primer paso es rallar la zanahoria. Utiliza un rallador fino para que se integre bien con los demás ingredientes y se cocine de manera uniforme. Una vez rallada, coloca la zanahoria en una taza apta para microondas. Esta será la base de tu "mugcake", aportando textura y suavidad. 

Después de colocar la zanahoria en la taza, añade el huevo, el azúcar moreno, el aceite vegetal y la canela. Con un tenedor, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. La canela le da un toque especial y combina perfectamente con el sabor de la zanahoria. No hace falta batir en exceso, solo lo necesario para que los ingredientes se mezclen bien.

A continuación, incorpora la harina y el polvo de hornear. Asegúrate de integrarlos de manera uniforme en la masa, para que el bizcocho en taza suba correctamente en el microondas y adquiera esa textura esponjosa que caracteriza a los mejores "mugcakes". Con la mezcla lista, es hora de llevarla al microondas. Cocina el "mugcake" a máxima potencia durante dos minutos. Al salir del microondas, verás cómo la mezcla ha crecido. Añde pasas o algún fruto seco.