Sano y delicioso: ricas croquetas de brócoli y queso ¡en 10 minutos!

Siempre buscamos diversas recetas a la hora de pensar una comida con verduras y sobre todo para que los más pequeños de la familia se apunten a comerlos. Con las croquetas verás que puedes implementarlo con distintas verduras y combinaciones de ingredientes.

El brócoli con queso es una combinación infalible, hoy lo pensamos en forma de croqueta. Este noble vegetal nos aporta vitamina C y fibra, por otro lado, es un alimento que nos ayuda a fortalecer el sistema inmune. Ahora sobran los motivos para llevar a la práctica esta receta, ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 30 grs de pan rallado
• 30 grs de queso parmesano 
• 1 huevo
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Procedimiento:

1. Primero tomamos un recipiente y con el agua ya hirviendo colocamos los trozos de brócoli, le daremos una cocción de 5 minutos, retiramos el agua y reservamos.
2. Tomamos una licuadora y hacemos un puré con el brócoli, agregamos el resto de los ingredientes: el pan rallado, el parmesano, el huevo, la cebolla picada, sal y pimienta a gusto. Una vez todo mezclado tomamos pequeñas porciones y le damos forma a las croquetas, preparamos una placa para el horno con un poco de aceite en la base y cocinamos por 20 minutos. ¡Hora de comer!