Saludable y muy fácil: prepara unas croqueta de brócoli ¡en 4 pasos!
A veces no sabemos cómo resolver una preparación a base de brócoli, aunque unas croquetas pueden ser una gran solución para un almuerzo o cena saludable. Este vegetal por lo general se consumen solamente los arbolitos, pero también puedes utilizar los tallos para rellenar una tarta o hacer unas empanadas vegetarianas.
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Las croquetas son ideales para acompañar con un ensalada verde, una comida liviana pero que nos brinda saciedad. La cocción puede ser frita o al horno, también puedes servirla con queso para que sea más sabroso. Ahora sí te indicaremos todos los trucos ¡y que disfrutes de la receta!
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Ingredientes:
- 1 brócoli.
- 1 huevo.
- ½ cebolla.
- ¾ de taza de avena.
- Queso blanco suave.
- Ajo.
- Sal a gusto.
- Pimienta a gusto.
Para empanizar:
1 huevo
1 taza de pan rallano o panko
Procedimiento:
Lavamos el brócoli y lo cortamos en arbolitos, le damos cocción al vapor o en el microondas, tiene que quedar cocido. tomará unos 5 minutos.
Después con la ayuda de una procesadora colocamos todos los ingredientes, el brócoli, el huevo, la cebolla bien picada, avena y el queso crema. Nos quedará una mezcla, si se nos dificulta moldearla podemos hacer unas bolitas, llevarlas al freezer y proceder al empanizado. Le damos cocción hasta que estén doradas, recuerda esperar a que el aceite tome temperatura, para eso puedes colocar una miguita, si hace burbujas está lista.
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