Muy fresco: deliciosa ensalada de patatas fría

Las ensaladas son las mejores aliadas para los días calurosos y los mediodías sin mucho tiempo. Te sacan de apuro y te permiten nutrirte con una comida completa, sana y saludable. Hoy aprenderás una deliciosa receta de ensalada de patatas que combina los mejores sabores de este vegetal.

Para  nuestra ensalada mezclaremos diversas hojas verdes con los almidones de las patatas y proteínas. Utilizaremos pollo pero si no te gusta puedes reemplazar por jamón o atún. Pon manos a la obra y disfruta de esta receta.

Ingredientes:

• 2 patatas
• 3 huevos 
• 1 pechuga de pollo
• 3 cdas de mayonesa
• 2 cdas de queso crema
• 1 limón 
• sal 
• pimienta
• perejil
• 1 aguacate

Procedimiento:

Para comenzar, pela las patatas y córtalas. Ponlas a hervir hasta que estén blanditas. Mientras tanto, calienta una sartén y cocina la pechuga vuelta y vuelta. 

Corta la pechuga en pedazos y acomódala junto a las patatas y el aguacate pelado y cortado.

Haz una salsa mezclando la mayonesa, el queso crema con el zumo y la ralladura de un limón. Luego mezcla la salsa con sal y pimienta en la ensalada.

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