Imperdible: disfruta de unas croquetas de pollo ¡en solo 3 pasos!
Las croquetas es una forma sencilla de combinar los ingredientes que tenemos en la nevera con una presentación más tentadora. Hay muchas opciones de combinar verduras o hasta agregarle arroz. Una receta económica y muy versátil, a la hora de servir puedes preparar algunas salsas, como: lactonesa, salsa barbacoa ¡o la que más te guste!
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Esta receta es muy sabrosa y también lleva un poco de verduras, porque le dará textura, color ¡y más sabor! Para la zanahoria rallada conviene utilizar el rallador más finito, la cebolla bien picada. Ahora que tienes información adicional para que las croquetas de pollo salgan perfectas ¡apunta el resto de los detalles!
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Ingredientes:
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- 500 gramos de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 1 zanahoria mediana rallada
- Zumo de ½ limón
- 2 cucharadas de perejil picado
Para el empanizado:
- 1 taza de harina
- 2 ½ tazas de pan rallado
- Aceite para la cocción
- 1 huevo
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Procedimiento:
Cortamos el pollo en trozos, ya limpio sin cartílago ni grasa. Con la cebolla picada y la zanahoria rallada agregamos todo a la procesadora, verduras y los trozos de pollo. También colocaremos el perejil, la carne de pollo los huevos y procesamos. Quedará una pasta.
Luego tomamos porciones y hacemos las croquetas, pasamos por harina luego por el huevo batido y por último por el pan rallado. Acomodamos las croquetas y llevamos a la nevera por 20 minutos.
Posteriormente preparamos una sartén con aceite y esperamos a que tome temperatura. Recuerda que a la hora de freír es importante tener elementos de protección para evitar accidentes en la cocina. Dejamos que se cocinen por unos 10 minutos, volteamos para que queden doradas y retiramos. Luego acomodamos en un recipiente con papel toalla para que absorba el excedente de aceite ¡ y listo!
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