Comida de negocios

Algunas recomendaciones :

Básicos

- El restaurante lo elige la persona que invita .

- Los criterios de elección deben basarse en la calidad del servicio,privacidad del lugar, comodidad y fácil acceso para poder regresar al trabajo sin demora y que posea estacionamiento.

- Reservar una mesa alejada de ruidos o zonas de paso.

-Reservar la mesa con anticipación.


Puntualidad

- El anfitrión debe llegar unos minutos antes de la hora acordada , y así poder recibir a sus invitados.

- El anfitrión pasa primero guiando a sus invitados a la mesa, generalmente acompañado por el personal del restaurante.

-Si algún invitado llega tarde, se debe esperar unos minutos de cortesía , si es mayor de unos minutos , se puede empezar sin él.


Elección del menú

- Se deben evitar los platos difíciles de comer .

- El anfitrión debería sugerir : “ te recomiendo las carnes y mariscos “ ( por ejemplo) , así dará al invitado una pauta del nivel de precios a seguir ya que debe ser el invitado el que ordene en primer lugar.

- Si se decide tomar vino, es el anfitrión el encargado de elegirlo y de degustarlo .

- Los invitados deben ser discretos en sus peticiones, no se debe abusar porque se sabe que es otro el que paga la cuenta.

Hablando de negocios

- Lo recomendable es empezar con una conversación social durante la entrada y en el momento del plato principal introducir el tema que ha motivado el encuentro.

- No se recomienda esperar a los postres para hablar de negocios ya que el invitado puede tener otro compromiso y la conversación puede quedar inconclusa.


La cuenta

- La cuenta la paga quien invita .

- El anfitrión  puede llegar con anticipación al restaurante y dejar la tarjeta de crédito corporativa en la caja del restaurante y decirle al invitado : “ Sr  X, correpor cuenta de la empresa “ .

- El invitado debe evitar escenas intentando pagar la cuenta.