Dátiles rellenos
Hoy comparto con vosotros esta receta que es distinta y novedosa. Es ideal para un copetín, donde seguro vas a sorprender a todos.
Ingredientes :
350gr. de dátiles
100 gr. de queso mascarpone
un puñado de nueces
menta ( 8 hojitas )
ají picante , a gusto
un chorrito de limón
sal y pimienta
2 tomates secos
100 gr. de queso mascarpone
un puñado de nueces
menta ( 8 hojitas )
ají picante , a gusto
un chorrito de limón
sal y pimienta
2 tomates secos
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Procedimiento:
- Retirar el hueso a los dátiles , sin abrirlos del todo ( como en libro).
- Pelar y picar las nueces.
- Picar el tomate seco , bien chiquito
- Picar las hojas de menta.
- Hacer una pasta con todos los ingredientes : queso ,nueces, menta , ají, chorrito de limón, sal y pimienta .
- Rellenar los dátiles con cucharita de café.
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Para decorar :
Colocar bien prolijos en una bandeja y espolvorear con menta , tomates secos picados y chorrito de aceite de oliva